東京らあめんタワーすぐ裏にある路地に佇む人気店。
店主はニューオータニやヒルトン名古屋を経て江南で修行。

つけ麺 醤油 塩 みそ 焦しねぎの五大構成。13時半から油そばに
韮にんにく チャーハンも提供。高速回転の店主と奥様2名体制。

卓上は黒白胡椒に一味 粉チーズ タバスコ お酢にラー油と充実。
1階奥の厨房と手前4席カウンターに2階テーブル席構える大箱。

トマト酸味と香味野菜旨味溶け込んだ洋風濃厚つけダレに
国産3種類小麦粉と石臼挽きした全粒粉ブレンドウネり麺合わせ。

ピリ辛スパイスとトマト酸味効かせた魚介出汁推し洋風ダレは
ギラギラ銀節に香味野菜旨味下支えのコク深仕立て。

エッジ効かせた灰色掛かった丸山製麺グリんちぢれ麺は
小麦薫り良い全粒粉プチプチ仕様の軽快プリモチ食感。

箸崩れホロ柔焼豚にトマト片からの軽快シャキねぎ合わせ。
柑橘レモンに粉チーズ塗してピリ辛酸味旨味の味変を。

無料ライスを洋風つけダレにドボンと入れて粉チーズを。
トマト酸味とチーズ風味相まるチーズリゾット一気にワシワシ。

ギラギラ魚介節にトマト酸味効かせた洋風つけダレの渾身つけ。
ごちそうさまでした。