動物系乾物系醤油スープ
中細ストレート麺ちょいカタメ
豚肩チャーシュー、白ネギ多め、メンマ、のり

東池袋大勝軒関係とか、はやしインスパイアとか、出来た当初から興味がありつつ行けてなかった。。。
14時頃店頭一組2名に接続、やはり人気店、後客1名と場所が場所だけにタイミングかな？
常連さんも多いようで皆さん速攻食べて回転早いかも、先客と同時に空いた席に、で店主ワンオペながら作業が早い、これは凄いね。。。あっという間に配膳！

豚、鶏、乾物なトリプルスープ？基本魚介豚骨な感じ、でもなめらかで旨味の強いスープは確かに渋谷のはやしさんの感じもありつつ大勝軒な感じもする、すっきり感もありこれはかなり旨いね(^^♪
ちょいサクッとぼさっとしたカタメの麺はスープに良く合い旨いが、ちょい雑な感じも。。。
大き目で柔らかな豚チャーシューは美味しい、メンマもシャクコリッと
醤油なタレがちょい強く、硬めの麺に、ネギがそば屋のネギの感じがするので、なんか日本そばを感じたかも。。。美味しいので何の問題も無いがこのスープなのに面白いね。。。
もっと早く行ってればよかった、近所なら通うね。。。