店主は都内人気店 麺屋武蔵 武骨や外伝出身で修行。
鹿児島に濃厚つけを浸透させた地元民に愛される名店。

武蔵譲りの濃厚デフォが主体で辛口の火山麺 南極も完備。
夜限定の二郎系力島や他店舗展開するも今は撤退。

上記 色分けされた5本柱にトッピングも充実。
大盛無料で 食券渡すときに店員よりヒアリング。

ら〜麺は王道の濃厚魚介豚骨。器にスッポリ美味そう。
武蔵譲りの高濃度仕様をかるくアレンジした渾身デフォ。

注文の度に網で炙られる香ばし焼豚はスープに溶け合って美味。
食感軽快ネギに細モヤシとシャク玉ねぎからのメンマ構成。

濃厚動物主体に節豊かな魚介系を合わせたバランススープは
かるいトロみに後半やさしい甘味も嫌みない好効果。

地元仕様に合わせた自家製細ストレート麺は
喉越し滑らかで軽い弾力あるも 足かなり早めのタイプ。

武蔵譲りの濃厚豚骨魚介ながら 地元色にアレンジした一杯。
しなやかな細ストレートに シャキ玉やもやし効果も顕著。

都内だと王道濃厚豚魚を細スト系で合わせることは少ないすが
違和感無く最後までいただけました。