2020/1/18 18:30ごろ
No.6 良温 雲呑麺(醤油)

今日の気分はー
雲呑麺！！

てなわけで
仕事終わりに良温さんへ。
2021年お初です。

今回は限定の雲呑麺を頂きました。
強面親方の優しい声掛けにギャップでいつもやられてますw

カウンターで調理工程を見ながら5.6分で着丼

いつも具だくさんで見た目でもう大満足できるなあ
チャーシュー、雲呑、メンマ、ほうれん草、ナルト、ネギ、海苔

まずはスープから
ベースの煮干しは良温そばですがそこに強めのジンジャー
生姜醤油で後半は体がぽっかぽかです
めちゃくちゃ美味しい〜

麺は加水率中程度細麺ストレートタイプ
よくスープが絡んできます

チャーシューは豚ロースですか
めちゃくちゃ柔らかくてスープもしみています

雲呑はとろっもちっで
熱々の雲呑をひたすらに食べ進めていきます

いつもナルト可愛い

夢中に貪りまくり
完飲完食です


美味しいものを知ってそうな親方の作る
どれもこれもハイレベルな1杯が食べられるお店
今回の雲呑麺も最高に美味しかったです。

年末に味噌拉麺、ABURAON食べたけどまだまだ寒いので
近いうちにニンニク入りの味噌拉麺たべにいきます

ご馳走様でした！

雲呑をもっと近くで見たいかたはこちら！
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