2021年1月15日D r.KOTOさんのレビューを拝見して、むしょーに「長浜ラーメンが食べたい」となり、妻と一緒に行ってきました。
火曜日の11時26分、店前到着。「独特な匂い」が、すこ〜し店外へ。「11時30分開店」との事なので、店前で「もごもご」していたら、店内から「もう大丈夫ですよ。openてかけてるし」と優しく店内へ誘導してくれました（「open」の札、全く見ていなかった…）。

1番乗り！！さらに、「独特な匂い」が増加。食券購入し、カウンター1番奥の席へ。固さ「バリカタ」にて、しばし待つ。店内BGMの歌詞に「ガツン」やら「ラーメン」やら、ひょっとして「オリジナルソング！？」。

2分くらいで到着、「替え玉ひと玉無料」という言葉とともに。「独特な匂い」マックス。福岡の屋台が並ぶ「中洲」の「匂い」を、思い出しました。
スープ、「透明なアブラ」が、「熱さ」「匂い」「旨味」にしっかり「蓋」をしてくれている。一口目は、どんなにお世辞を言おうが、正直「くさい（笑）」けど、すぐに慣れて病みつきになってしまう。
麺、細ストレート。「とんこつラーメン」のためにあるやーつ。すぐに「替え玉」注文、「バリカタ」で。平ザルにのっかって、どんぶりに直接in。一杯目より多い？、そんなわけないかと思いつつ、さらに「替え玉」を「カタメ」にて。替え玉「2回目」にて「もとダレ」登場！！ちょこっと足して食べ進める。
チャーシュー、キクラゲ、ネギ。どれもうまいです。

結局、私は「バリカタ」「バリカタ」「カタメ」「カタメ」「フツウ」と合わせて5玉ほど。妻も「フツウ」「フツウ」「フツウ」の3玉。
おいしかったでーす。