1974年8月創業博多ラーメン牽引する40年以上続く老舗店。
釜の前にドッシリ構えた3代目の麺釜捌きは必見です。

2004年から2009年まで新横浜ラー博に出展したことでも有名。
ふくちゃん開発のニンニククラッシュも必至アイテムすね。

メニューはラーメン一本。チャーシューにワンタンのバリエ。
年輩の女将さんは奥でチャーシューを丁寧に切ってます。

紅生姜に胡麻とニンニククラッシュ鎮座。15時訪問でも満席。
腰をクイッと落としてテーブルに打ち付ける独特の湯切り捌き。

朝仕込むものと前日から仕込んだ2種スープ渾身ブレンド。
合わせる麺は細めと思いきやソフトな中太ストレート仕立て。

お母さんが丁寧に切る分厚い大判チャーは噛むたび肉旨味凝縮。
ニンニククラッシュに自家製ニラキムチ搭載でジャンク増し。

表層分厚い油に豚骨コク押し寄せる並々注がれた濃厚豚骨は
キレ醤油ダレに動物ガツンの中毒性高いパワフル仕立て。

軽快ツルポク食感の100g 石橋製麺中太ストレート麺は
大釜ゆったり泳がせてから羽釜内で蒸らしたモッチリ設え。

オイリー表層に動物ガツンのジャンク濃厚口カピ豚骨醤油と
プリモチ麺に味わい焼豚とニンニク合わせで一気にワシワシ。

ごちそうさまでした。