2021/1/20 12:50ごろ
No.8 中華ソバ イチカワ
白醤油


今日の気分は〜
煮干し！！
Part.2


中華ソバ イチカワさん
2周目です
店出たら待ち2人だったので
すかさず接続です！

10分ほどで入店
2杯目は白醤油を注文
5分ほどで着丼


白醤油はやはりスープが白っぽいです
こちらにはバラ海苔がありめちゃくちゃ嬉しい。
一昔前のイチカワさんのらーめんを思い出させてくれます

まずスープ
白醤油は醤油に比べまろやかに仕上がっていますが
やはり本幹には煮干しがいます。とてもおいしいく優しいスープです。
えぐみは白醤油の方が少ない代わりに塩分が強く感じました
あくまで個人の感想ですが…

パツパツの低加水麺に柔らかバラチャは変わらず美味しいです


こちらは50円高い恩恵かバラ海苔がのってます
これがめちゃくちゃ煮干しスープに合うんですよね
昔イチカワさんに初めて伺った時に
「煮干しにはバラ海苔とみじん玉ねぎ
煮干しにはバラ海苔とみじん玉ねぎ……」
と脳に刷り込まれるくらいベストマッチで美味しかった記憶があります笑


やっぱり合いますね
煮干し×バラ海苔
最高です！

2杯目も完飲完食です
また伺いたいと思います
ご馳走様でした！！


裏かけとか限定とか
どうやったら食べられるでしょうか……
何とか情報仕入れて食べてみたいですね


1杯めの醤油、和え玉もみたい！という方はこちら！
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