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阿佐ヶ谷にあるアーケード商店街の少し道外れにある地域に根差した食堂。限定的にカレーやカルボナーラ風のものなどを提供。今回は定番メニューの人気No.1を注文。想定に反しない謂わゆる豚骨魚介。豚骨野菜をベースに幾分、魚介の酸味が程良く立つ味わいが特徴的。少し縮れたつるっとした表面の結構な弾力ある噛み応えある麺が絡む。つけ汁の中に隠れるメンマやほぐしチャーシューが塩梅高めアクセントともなり旨味をアップ。簡素な見た目同様、潔い味わい。旨味に任せて、迷いなく一心に、つけては啜るを繰り返すのみ。
吉宗
やっぱりネコが好き
saima
りるは
ぼらぼらら
想定に反しない謂わゆる豚骨魚介。豚骨野菜をベースに幾分、魚介の酸味が程良く立つ味わいが特徴的。少し縮れたつるっとした表面の結構な弾力ある噛み応えある麺が絡む。つけ汁の中に隠れるメンマやほぐしチャーシューが塩梅高めアクセントともなり旨味をアップ。
簡素な見た目同様、潔い味わい。旨味に任せて、迷いなく一心に、つけては啜るを繰り返すのみ。