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ヒラゴらしいカタクチよりもスッキリとしてクセの少ない煮干出汁、少し和食を思わせる出汁感だがしっかりとラーメンしている。麺は三河屋製麺のもので硬めの茹で上げでパツンとした跳ね返りのある歯切れ、小麦の美味さもよく出ていてスープとの相性は非常に良い。
GJ
流星
モモンガ
negiraamen
うっかり新兵衛
レイ・セフォー
麺は三河屋製麺のもので硬めの茹で上げでパツンとした跳ね返りのある歯切れ、小麦の美味さもよく出ていてスープとの相性は非常に良い。