2020年1月28日(木)

雲が広がり今にも雨が降りそうな11:10駐車場に到着。

店内は先客5名で、店主、女性店員の2オペ

券売機で小ラーメン、豚マシ、魚粉の食券を購入カウンター端に着席。女性店員からポイントシールをもらい、現在5ポイント獲得。

前回店主が顎マスクで接客していたが今回はきちんとマスクをしているのを確認。人気のお店なので是非継続してもらいたい。

しばらくしてコール要請があり、野菜マシ、アブラマシマシをお願いして着丼。

野菜の上には大量の脂がドッサリかかりサイドには魚粉と、マシた豚がずらりと並んでいる。奥には端豚と思わせる塊やほぐし豚も確認できる。

まずは脂を一口食べると旨味のコクも凄いがとにかく甘い！野菜と絡めるだけで何とも食欲が湧いてくる。

豚は塊豚を堪能したが冷めているので他のをスープに浸し、温まるまで魚粉、脂を野菜に混ぜて食べまくりその後、天地返し。
中太のやや縮れた麺はカエシを吸い、醤油と小麦の香りが。

モチモチした麺を魚粉を溶いたスープと絡めてズバズバ〜と啜り、程よく温まりしっとりした豚を平らげ完食。

豚マシでもペロリと食べられる美味しさに感動した一杯でした。

ごちそうさまでした。