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コメント
こんばんはです。
青森でも二郎系とは流石です！！
煮干しが少し利いたスープの味が気になりますね〜
甚平 | 2021年2月19日 18:37こんにちは！
ニボ二郎ですね～
これは美味しそう・・僕も好みだな！！キット
eddie | 2021年2月19日 19:09こんばんは〜
青森でも確り登山されてますね〜😉
やっぱり、足並み揃えた直系のコスパや味わいには、
地方で比較されると、中々厳しそうですね😂
銀あんどプー | 2021年2月19日 20:35こんばんは。
いつの高崎を挟んできたかと思ったら
弘前の高崎でしたか。
今日は怖いと評判のJ系に行ってきましたが、
店主の同ロット客への突っ込みにビビって
萎縮してました（笑）
としくん | 2021年2月19日 21:38どもです。
魅惑的ですよね💝
ニンニクとアブラの境目が分からないくらい👍
これが弘前で食えるのねえ😀
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月19日 21:42どうもです！
マシがえげつない～
私にはいろいろ悪魔が～
じゃい(停滞中) | 2021年2月19日 22:18こんばんは！
弘前にも、高崎なんて地名があるんですねェ〜
十八番のJ系にしては、イマイチ点数が伸び悩んじゃいましたね😓
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年2月19日 22:52続いてどうも～♪
自分も、としサン同様に、いつの高崎なの？と思ったら弘前なんですね～！
それにしても凄いアブラですね～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年2月19日 23:22おはようございます^^
私もいつ高崎に行ったんだろうと思ったら弘前なんですね。
J系専門店は少なそうですが、こうやってメニューにJ系を
取り入れているお店がありそうですね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年2月20日 05:47potiさん、どうもです。
煮干の店でさえ，あれば二郎系とは流石です。
これも煮干が効いてるんですね。
背脂がすごい。
RAMENOID | 2021年2月20日 05:55おはようございます。
すごいアブラの量ですね。
煮干し＋背脂って結構好きな組み合わせです。
A.U | 2021年2月20日 06:57おはようございます。
高崎？と思ったら弘前だったんですね。
J系の煮干しとか魚粉もなかなか合いそうですね。先日豚魚のJ系を頂きましたがなかなかイケました。
麺’s | 2021年2月20日 07:34こんにちは。
やはりこの背脂は一歩引いてしまいそうです。
二郎系知り尽くしたpotiさんならお店でプロデュースできそうですね。
glucose | 2021年2月20日 08:02おはようございます！
青森でもジロってますね😁👍 商品名の前にコイズミと入れたいなぁ🤔と思ったのは私だけ⁉️😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月20日 09:44こんばんは！
煮干しで二郎系って食べた事ないので関東で行ける範囲で提供していれば食べてみたいですね✨
川崎のタッツー | 2021年2月23日 00:01
スープは煮干しも少し効いた乳化したタイプで、豚感はガッツリというほどではないですが、しっかりと感じられます。煮干し効果もあり普通の二郎とは違いますが、背脂もたっぷりなのでジャンク感もあり、これはこれで二郎系としてアリですね。液体油も比較的多めです。麺は自家製と思われる平打ち気味の太麺。コシがあり弾力のある麺はジャンクなスープにも負けない強さがあります。この感じならつけ麺に合いそうですね（このお店の一推しはつけ麺です）。なお、麺量は通常のラーメンより少し多いくらいで二郎系としては控えめ。
具はチャーシュー、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。チャーシューは1枚ですが、かなり柔らかい箸で簡単に崩れるもの。肉厚で美味しいです。ヤサイはシャキ系でキャベツも多く、刻みニンニクは粗く刻まれたものがたっぷりと。マシコールすると本当に多いです。背脂もマシコールしたのでたっぷりと入りますが、背脂自体の豚の旨味は弱め。脂がここまで多いともっと味が濃くてもいいので、こちらでアブラ増しするならカラメにしたほうがいいかもです。固形物完食後、スープも8割ほどいただき帰路へ。
個性的な二郎系に大満足。またつけ麺や味噌なども食べに伺いたいと思います。どうもご馳走様でした。