海老の存在感が薄い海老系の店。
コロナの影響か、営業してたりしなかったりで、昨年夏から店の前を通ること延べ8回近く…。ようやく入店できました。

【タレ】丼の底に溜まっており、しっかり混ぜると全体がまさに海老茶色に染まる。また背脂だろうか、結構コッテリとした味わいの脂が多めに入っている。さて、一口啜ると海老の風味が………来ない。海老まぜそばを謳うには実に心許ない海老の風味。肩透かしである。ただ、まぜそばとしては普通に美味しい。
【麺】縮れのある太麺。モチモチとした食感で存在感はありつつ、変にコシが強すぎることもないので食べづらさはない。よくタレが絡むし、タレの濃さと麺の存在感のバランスは良い。
【具】生卵、海苔、メンマ、青ネギ、魚粉、桜エビ、ほぐしチャーシュー、タマネギ、ニンニク、あと何か辛味がある粉末（魚の味がしたような）。まぜそばとしてしっかりと満足感が得られるボリュームで、混ぜ合わせた時のコクの強さと魚介の風味、辛味のバランスが良い。桜エビが海老風味を出しているのだが、まあこのくらいの海老風味は別に他所でも…という程度。

全体的にまぜそばとしては旨さとジャンクさのバランスも良く完成度は高かったが、海老！を期待していくと肩透かし。普通のまぜそばである。卓上の海老油を追加しても殆ど味に変化ない。
なお、100円追加で海老風味を強化できるらしい。