まず驚くのは、つけ汁のお椀からはみ出た炙りチャーシューです。
これがとても香ばしく厚みもあって美味い。
バラ肉チャーシューというよりも、焼肉と言った方が適切なんじゃないでしょうか？（笑）
店内の説明書きの通りにまずは何も付けずに麺の味を確かめる。
細めのうどんじゃないかと思うやや太めの自家製麺は小麦粉の味が甘く残って歯ごたえも固めでしっかりしていました。

つけ汁はダブルスープですが、双方が程良い具合に混ざり特にどちらが主張するわけでなくわずかに鰹出汁の風味を感じる酸味のある大勝軒風のスープです。
といっても特に濃すぎる訳ではなく、そのままでも十分に飲み干せるほどの美味しいスープです。
その中に、肉団子が２つ入っています。
生姜味の効いたこの肉団子と、炙りチャーシューの肉汁からの旨味がスープのアクセントに一役買っていました。
ただ以前よりかなりしょっぱい感じがします、私は以前の方が好みなのでこの点数。
でもこの点数（笑）うまいから。

麺は大盛にしても大勝軒の普通盛り程度なので、男性は大盛以上を注文した方が良いでしょうか？