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ブロガーさんのブログを見て行こうと思っていたお店があの「麺と未来」の市川さんがやっているという熱い情報をサピオ君から聞いて休日に訪問。
午前中は所用があり、午後から向かって到着が13:15。
JR川崎駅からバスで20分ほど。
江川町のバス停を下りるとお店の前。
結構並んでいるなと数えたら19人。
接続しますが、あとからもドンドン続いています。

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回転はよく、並び始めて45分で外待ち先頭に。
すると中から市川店主が出てきて、行列の最後尾まで行って戻ってきて、営業中の札を準備中に裏返します。
行列はお店の前から右に伸びて角を曲がって伸びていましたから20人以上ですね。
「並んでいる方は大丈夫ですから」と言葉を残して急いで店内へ。

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程なく出てきたお客さんと入れ替えで店内へ。
店内はL字カウンターですが、入り口近くの短辺は小麦の袋が山積みされ、長辺7席での営業です。
大勝軒の居抜き物件との事です。

メニューは壁に掛けられた札。
ラーメン　\800
チャーシューメン　\900
海老ワンタンメン　\900
麺大盛　\50　　
濃口　\50（醤油味）
辛口　\100（ラー油味)
ごはん　\50
生姜丼　\100
カンビール　\200（エビス、黒ラベル、スーパードライ、キリンラガー）

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入口の消毒液で手指消毒し、ケース内のビールを取り出し、店主さんに
「ビールいただきます」と告げ、カウンター一番奥の席に着席します。
「一人だから大変ですね」と問いかけると
「こんなに並んでいるんでビックリしちゃいました」との事。

口頭でチャーシューメン＋濃口でオーダー。
塩派ですが、ブロガーさんの食べたラーメン（濃口）が美味しそうだったし、チャーシューが美味しくてチャーシューメンにすればよかったとの事でしたので。

ワンオペですが流れるような所作で回転はスムーズ。

まずはエビスでのどを潤します。これが200円ってコンビニより安い！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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そしてビールを飲み終えるころに着丼です。
醤油清湯の表面に熱い油の層が見えますね。
待っている時からいい香りが立ち込めています。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ｷﾀ━━━d(★ゝω･´★)━━━ｯ!!!

前店とは構成を変えているとの事ですが、動物系の鶏をメインに煮干し、節、昆布、椎茸などを使っているんじゃないかと思います。
鶏が強くなって魚介乾物は支えのようえで、旨味がシンプルにまとまって洪水のように溢れ出てきます。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​

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そして返しの醤油が好みドンピシャ。
前店の醤油は、一度いただきましたが滋賀の古式醤油を使用していたんですよね。
今回「濃い味」を選択しましたが、正に古式醤油の味で産地はわかりませんが、こういう少し甘みがあって香ばしい醤油が好きなんですよ。
タップリの香味油ですがオイリーさは無く、旨味とコクを補完してナイスバランス。

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そして麺は、前店の麺を彷彿とさせる超極太麺。
以前はうどん用のもち小麦100%でしたが、今回は、「ハルユタカ」とのブレンドかな。
太さも均一になって腰も強くなった印象ですね。
やっぱりうどんぽい麺でこういう麺は好みが別れますが、私は大好き。
モッチリして小麦の味が最高です！
店主さんにどうしてこういう麺にしたのかを、以前伺った時にお聞きしたのですが
「博多うどんのお店でこんな極太麺をいただいて、ラーメンに応用しよう」と思ったそうです。

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このような麺なので啜るのは不可能。
２～３本を口に放り込んでムシャムシャいただきます。
加水高めで程よい腰があり、美味しい麺ですよ。
この太さなので麺の量がどのくらいあるのか、よくわからなかったんですが170～180ｇくらいでしょうか。美味しい麺なので大盛推奨ですね。

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前店でもこの豚バラチャーシューは美味しかったので期待しましたが、バッチリですね。
オーダーが入った都度に店主さんが切り出したチャーシューは、熱々スープの熱で脂が蕩けだし、ベラ旨い！
チャーシューはあまり興味がない自分ですが、このチャーシューは大好きですね。
チャーシューメン激しくお勧め！！！
*☆○o｡..:*･ヾ(●´∀`人´∀`●)･*:..｡o○☆*ﾟ

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連食2軒目でしたがサクッと完食＆完飲。
美味しいとペロッて入っちゃいますね。

店主さんに「博多うどんご馳走様」というと店主さんニヤリ。　ｻｲｺｳヽ(o’∀`o)ﾉﾔｰﾝ♪​​​​​​​
これは大行列店になりそうですね。
自分には中々行きにくい場所ですが、近所の人がほっとかないでしょう。
この日も自転車できている人が多数いましたから。

帰りは新川崎駅まで、徒歩で20分くらいでした。
ここは必ず再訪しますよ。
次は海老ワンタンメンですからね。
あぁ～楽しみ♪

市川店主　ご馳走様でした。 ღƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♡ƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♪るんるん♪​​​​​​​