虚無 Becky！
よっしーＲ
一日三食ラーメン
コメント
興味をソソる…物凄い組み合わせの限定麺ですね〜^^
ぴろリポ | 2021年2月6日 17:59こんばんは☆
この一杯はつけ麺じゃなく汁そばでいただいてみたいと思ってます。
評論家ではないので採点は仕方ないと思います。
私も皆さんが響いた一杯でも響かない時ありますし。
本業が無くなってからは早起きが大の苦手になりました。
いつも5時前に起きてたのが今や7時半でもやっとです。
ノブ（卒業） | 2021年2月6日 18:19自分も出禁くらってしまいました〜
素晴らしいお店ですね。
でもまだ行けていないのです。
good bye | 2021年2月6日 18:22ぜーたくだな～！
恨まやしい。
すてぞー | 2021年2月6日 18:41おばんです、ども。
おっと、高級品、この味がわかって食べているのか疑問？！？！？！
身分にあった品を食べるべきではないかと、低レベル、腹八分、村八分からの意見！
村八分 | 2021年2月6日 19:01すごいですね。麺が既にスープに浸かってるんですか。
そいでシチューをサイドに頂くとな。
ワタシのような馬鹿舌には、全く理解できないでしょうね(T_T)
あたと_13号 | 2021年2月6日 20:34こんばんは。
ラーメンVer.食べてきました。
洋風テイストで評価は分かれるかもしれないですね。
川越醤油もオススメですよ(*^^*)
塩対応 | 2021年2月6日 21:29こんにちは。
牛タンシチューが主体なのでやはりデミグラスソースが前面になりますね。
ちなみに自分もそうですが、出禁になっている店の一つや二つはあるようですよ。
glucose | 2021年2月6日 21:32Beckyさん，どうもです。
牛タンは好きなんですよ。
後半は流石に重かったようですね。
85でこのレポ内容なら出禁はないでしょ（笑）
RAMENOID | 2021年2月6日 21:35こんばんは
牛タンにシチュー、よしかわさんでは珍しい洋風メニューですね。
コレにはワインだなぁ～♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年2月6日 22:41おはようございます
自分も上尾店に76を付けた事があります。
きっとシチューも美味い、麺も美味い。
でも合わせると盛り上がらない感じなんじゃないでしょうか。
オープン情報が伏せてあった時にたまたま川越店の看板を見つけた時のドキドキ。
忘れません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月7日 08:30出禁にされた理由はみんなが気になってます。判明したら書き込んでください。(笑)
カズオ | 2021年2月7日 08:42↑自分でもわからず、原因を聞いても答えないので毎日悶々と悩んでいます。
また、朝起きれませんでしたｗ
虚無 Becky！ | 2021年2月7日 09:33こんにちは！
既につけ麺ではなく、新しい域に達してますね‼️
魂どん | 2021年2月7日 13:37出禁食らったことは、１度だけだけど、あの店、本庄に移転しちゃったし。
こっちから行く事は、絶対にない（笑）
よしかわさんのメニューは創作的なものがあって、ラオタのハートを擽りますね。
きゆう | 2021年2月7日 14:34どもです。
鮮魚慶應だけじゃないよと腕を見せてくれてますね😍
ライスで締めたいです💝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月7日 16:41こんばんは～
これはみなさんレビューされていて食べてみたいと思ったのですよね～
坂戸店でも是非やって欲しいです…
（川越店行けよってはなしですがｗ）
ハチワレ（プニキ） | 2021年2月7日 18:37牛タンシチューだけでも満足できそうですね。
それをつけ麺として食べるなんて、なんか別の料理を食べてるように思えてきそうです。
よしかわさんすごいなぁと思っちゃいます！
わか大 | 2021年2月8日 08:18こんにちわ～！
コレの汁そば版を狙ったものの売り切れで悔やまれますｗ
評判も良くて本日も提供しているみたいなんですが昨日遅くまで業務で今日は遅番までゆっくりしてます。
バスの運転手 | 2021年2月8日 12:54こんにちは。
ベキやん、こういったハイエンド系行かない派でしょ。
高くて旨いは当たり前♪
あれっ、そんなに高くないね笑笑
てる氏 投薬中 | 2021年2月8日 17:20こんばんは！
つけ麺verは未食です😭汁そばのver2もう一度食べたいです♫ ブラッシュアップされた川越醤油も是非食べてみてくださいね😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月8日 22:40熱。
業務用人生（迷走中） | 2021年2月8日 23:58↑1文字かよ！コメ返するほうが長いわ,ｺﾞﾗｯ‼ いつまで冬休みだ？
虚無 Becky！ | 2021年2月9日 00:43こんにちは！
つけ麺バージョンも提供されてたんですね。
牛タンシチューはまた食べたいと思っていたので
また提供してくれることを祈ってます。
突然の出禁は確かに気になりますね😅
麺’s | 2021年2月11日 10:09こんにちは
此方の早明け、中待ち席も素晴らしいですよね。
ガッチャさんの誤字変換も凄い。
鮮魚慶應→鮮魚系でしょうね。
私にも出禁店がひとつありますよ。
初レポ上げたお店でしたが、理不尽な理由で…
おゆ | 2021年2月15日 19:48
ど～も～“出禁”のベッキーどぇ～すっ！
この1月で5周年。思い起こせば、競合店のひしめく川越で
立地もいいわけではないが、数々の名店より遥かにレビュー数も多い。
たくさんのメニューをだし、地元客だけでなく遠方からも訪問される。
開店前、中待ちの部屋に案内をされたが、なんという心遣いであろう、
地元だけではなく愛される理由がここにある。
中待ちの部屋には毎年授与される百名店楯が飾られている。
連続で授与されているようで、4つの楯が眩しく凛々しい。
部屋中に高貴な煮干しの香りが漂い、目的は川越醤油拉麺とイワシ丼であったが、
思わず周年記念の限定を注文してしまった。
表題は、「厚切り牛タンシチューの熱盛りつけめん 八丁味噌仕立て」だそうだが、
シチューとつけ麺の主役が2重するなんとも魅力的な限定である。
つけ麺側には厚切りの牛タンにレアチャーシュー、皮付きのポテト、玉ねぎで、熱いつけ汁の出汁に浸かっている。
つけ汁のシチュー側にも、厚切りの牛タンと大きな人参などが沈んでいる。
まずはつけ麺に浸かっている出汁スープをひとくち。牛タンの出汁が効いているのかほのかに香る動物系出汁で、これだけでも食べられてしまう旨さではあるが、やはりつけ汁にしては薄めだ。
次はシチュー側のつけ汁をひとくち。
デミグラスソースの強い濃厚な味である。薀蓄では八丁味噌仕立てとあるが味噌よりもデミのソースが強めな、まさに上出来な牛タンシチューである。
味噌が強めなら味噌つけ麺か？と複雑な表題を脳裏で考え始めた。
つけ麺をそのまま一口。自家製麺の中太なストレート麺は、ツルツルでもちもちしてコシがある。
そのコシを前歯で噛み潰す快楽はつけ麺ならではのもの。麺はパスタのように表面はツルツルで甘みと香りが溢れ出している。
大きな厚めな牛タンは一口噛めば、柔らかく肉汁が滴り落ちる。牛タンシチューそのものだけでもお得な気分で満足度を与えてくれた。
その他演出する具材たちは、驚くなかれ、お得意のレアチャーの上に鎮座する皮付きポテト。
今日はあんたが主役かい？ いつもの得意芸のレアチャーはスープの熱で灰色に変色して、レアチャーを土台にしてポテトはなんとも言えないドSな優越感を抱いているのだろう。
つけ麺の熱いスープに浸かる牛タンと、シチューのつけ汁の中に沈んでいる牛タンの肉づくしの演出は流石に驚いた。どちらも柔らかくボリューミーでとてもうまかったのだよ...諸君！
大きな人参は3つほど、シチューの中で柔らかく煮込まれていたが自分には多すぎた。
終盤にかけて、デミの味が強く感じ始め、大きなつけ麺皿からつけ汁に、麺を運ぶ事がつらくなり、片方づつ食べるようになる。
こんがり焼いたフランスパンもこの小麦で作れば美味しいだろうと余計なことを考えさせる。
いつもつられて限定を頼んでしまうが、お隣の方が、煮干し拉麺を食べているようで、次はデフォに挑戦したくなった。
やはりこのメニューにもワインが合いそうで...R。
よしかわファンの皆様へ。
個人的なレビューですので、
低得点でも”出禁”だけはお許しくださいね。