祝営業再開！
久々にこちらのNEOたんを堪能致しました。
1月終わりあたりから営業再開と店頭にあったので
何回か11:30頃、見に行ったのですが
「やってないよ」のプレートが･･･。
人の気配はあったので様子を見ていたところです。

今回は13時ころ突入してようやくありつけました。
ちょっと早く行きすぎていたようです(^^;
しばらく休業でブランクがあったので
今回は何もイジらずノーマル仕様を頂きました。

鶏寄りの塩ベースには
タップリのひき肉、
フワフワの溶き卵、
ホクホクのニンニクが
ウジャウジャとひしめき合い
目から辛さを感じる真っ赤な唐辛子と
香り引き立つ辣油にまみれています。

獰猛な辛味の唯一逃げ道は
スープがシミてない薄味細メンマのトボけた食感＾＾

コチラのＮＥＯたん（敢えてニュータンと言いません）は
ひき肉がとにかくタップリで嬉しくなります。
ここからもいいウマミが溶け出してるはず。
ニュータン本舗の肉増しくらいは十分ありますね(^^)/

そしてとろけそうなくらい火の通ったニンニク。
多分3粒分、今回はスライスされて
スープに馴染んでました。ホクホクで甘い。
このエキスがスープ全体に行き渡り
これもニュータン、ＮＥＯたんの醍醐味ですな＾＾

高めの塩分、炎の辛味、肉のウマミ、ニンニクエキス･･･
こいつらをガシっと束ねて
口内に運ぶのが開化楼のゆるウェーブ中太麺。
これがまた美味し( ｀ー´)ノ

このクセの強いスープにありながら
麺の美味さと香りを楽しめるってのは
ものスゴイ存在感です。

この辛ウマスープに
開化楼の麺をくぐらせられるなんて
ニュータン好きにとってはたまらんス＾＾

スープなみなみだし、結構辛いので
流石に完飲しませんでしたが
いつもの通り肉と玉子とニンニク片は
完全にサルベージして大満足。

辛さノーマルでも、汗が止まりません･･･(>_<)
でも、美味しかった！
また食えてよかったよ～(´▽｀)