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今週は細麺口頭注文(特級中華そば950円)会計はレジ精算2/4(木) 13時過ぎに訪問外待ち8人 中待ち6人13:20 店内へ13:30 着座13:40 着丼なんとなく細麺時の方が回転が早いですかね。今日は雷門の丼ではなく白鉢ですね。細麺提供時も白鉢に変えたのかな。以前は平打ち麺提供時のみ白鉢でした。丼中心部には豚・鶏のチャーシューが鎮座。やはり鶏チャーシューは炙った物に変更したようですね。吟醸香と炙った香が鼻に抜けていきます。スープは以前よりあっさりしてるような。スープがあっさりして、麺の主張が強くなり、全体のバランスが良くなったように感じます。今回の味玉は中がトロりとして美味。めんまは丁寧に作られ程よいアクセントに。ワンタンは餡がたっぷりながら紫蘇の香もして爽やか。カイワレやネギも味を〆てくれて美味しいです。ごちそうさまでした🍜✨😋
まっきー
スプーナー®
ぴろリポ
樹と陽のパパ
黄門チャマ
口頭注文(特級中華そば950円)
会計はレジ精算
2/4(木) 13時過ぎに訪問
外待ち8人 中待ち6人
13:20 店内へ
13:30 着座
13:40 着丼
なんとなく細麺時の方が回転が早いですかね。
今日は雷門の丼ではなく白鉢ですね。
細麺提供時も白鉢に変えたのかな。
以前は平打ち麺提供時のみ白鉢でした。
丼中心部には豚・鶏のチャーシューが鎮座。
やはり鶏チャーシューは炙った物に変更したようですね。
吟醸香と炙った香が鼻に抜けていきます。
スープは以前よりあっさりしてるような。
スープがあっさりして、麺の主張が強くなり、全体のバランスが良くなったように感じます。
今回の味玉は中がトロりとして美味。
めんまは丁寧に作られ程よいアクセントに。
ワンタンは餡がたっぷりながら紫蘇の香もして爽やか。
カイワレやネギも味を〆てくれて美味しいです。
ごちそうさまでした🍜✨😋