Item: らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
Rating: 75
Author: まなけん

75点

今日は休出です。MAPで周辺の店を探していると、赤星でまだ未訪の店がありました。店には11:45頃に到着。流石に本店ですね。外待ち4名に接続です。先に表題の食券を購入すると10分ぐらいで声がかかりました。

着席後5分ぐらいで着丼です。ではまずスープからいきましょう。おーっ、コクがあって旨いのですが、やっぱり濃いですねえ～。昔はこの味に狂喜していたのですが、徐々にやりすぎ感を感じるようになってきました。ど・みそ系がふえてきたことも一因かもしれません。麺は中太のウェーブ麺で、このスープならこれぐらいの麺が必要でしょう。麺はもっちりしており、小麦の味もしっかり感じられ、食べた感満載です。しゃっきりもやしはスープとのコントラストが良く、うまいです。バターを追加しましたが、スープに余計コクが増し、しつこく感じるので、むしろトッピングは野菜系を追加したほうがいいかもしれません。具はもやしとコーンのみですが、その他が欲しい人は特製を頼めばよいので問題ないです。量はそれほど多くなく、サクッと完食。スープも体に悪いと思いつつも8割飲んでしまいFinishです。

うーむ、ど・みそ系はもうしばらくいいかなあ。

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2021年2月6日 16:10投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは☆

味噌は濃いよりコク深い方が好みになりました。
同じく昔は濃厚味噌が大好きでしたが寄る年波には勝てませんね。
最近はお気に入りの味噌のお店があるのでそちらばっかり行ってます。

ノブ（卒業） | 2021年2月6日 18:22

こんばんは。

京橋のど・みそは10年くらい行ってないかも。
味忘れちゃってます(爆)
恵比寿にココ出身のお店のレポ上がってたので、ど・みそデーですw

やっぱりネコが好き | 2021年2月6日 18:24

こんばんは。濃厚な味がもてはやされた時代は、もう終わりに近づくんですかね。高齢化により、あっさり清湯が流行るかもしれませんね。

いたのーじ | 2021年2月6日 20:04

こんばんは❗
こちらの町田支店は二度ほど窺ってますが普通に濃厚で美味しい味噌ってイメージですね。でも頻繁には食べたいとも思えないの最後の一文が同じ意見になってますよ、私も🤚

川崎のタッツー | 2021年2月7日 00:11

こんばんは。
ど・みそ系って食べたこと一度もないかもです(>_<)味が濃い感じでパンチありそうですね！一度は経験してみたいです＾＾

poti | 2021年2月7日 01:00

こんばんは。
暫く行っていませんが、相変わらずの濃さのようですね。
ここの特徴でもあると思うので、自分の好みにあう・あわないは、やはりでてきそうですね。

jim | 2021年2月7日 01:38

ノブさん
「東京味噌らーめん鶉」ですね。あそこは旨いですよねえ。

まなけん | 2021年2月7日 04:58

ネコさん、
歳のせいかもうあの濃さはちょっとキツくなってきました。

まなけん | 2021年2月7日 04:58

いたのーじさん
この濃厚味噌はもはや先時代って感じがします。

まなけん | 2021年2月7日 04:59

たっつーさん、
旨いんですよ、確かに。でも、ちょっと濃すぎて体に悪いものを食べてる感があります。

まなけん | 2021年2月7日 05:00

Potiさんがど・みそ系を未経験とは意外です。
一度体験してみても良いと思いますよ。

まなけん | 2021年2月7日 05:01

Jimさん
やっぱ個性は抜群ですよね。
最近はこの手の系統が増えてきましたが、初めて食べたときは衝撃でした。

まなけん | 2021年2月7日 05:02

まなけんさん，どうもです。
ど・みそさん系はしみじみ食べたことがないんですが，濃厚好きなので，きっと私は好きかと。
それよりも，また中回ってたら淡麗系のシャレラーが響かなくなっちゃいました（笑）

RAMENOID | 2021年2月7日 05:14

RAMENOIDさん
確かに淡麗系は飽きますよねえ～。

まなけん | 2021年2月7日 06:20

まなけんさん、こんにちは〜
そういえば、久しくこの手の味噌は食べてない事思い出しましたが、濃い目なのでライスつけて頂いた方が良さそうかもですねぇ〜

ゴブリン | 2021年2月7日 09:07

ときせい系と言っても良いでしょうか。ときせいは、もうずいぶん前に閉店しちゃいましたけど。
こってりにしないと急に味気なくなってしまうので、おいらも再訪時はこってりと決めています。ただ味噌が濃いめやけん、背脂と相俟ってちょっと重いのも事実ですね。自らの心に再訪意欲が湧くのを、気長に待とうと思います。
何にせよ創業オーナーが亡くなってしまった以上、しばらく味のリニューアルなどは起こり得ないと思いますので、今後もこの味が続くのかなと思っています。と言う事で、まなけんさんの再訪は、おいらが行く時より後になりそうですねｗ