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平日オープン直後。前客1後客2。口頭で注文。五分ほどで着丼。見た目は透き通ったスープにメンマ、チャーシュー、葱、玉葱、のり、味玉半分。見た目は少し地味かな。でも760円の値段と、居酒屋形態を考えるとあまり沢山の食材を使うのは難しいのかもしれない。スープは鶏の清湯。丸鶏とのことで、肉の旨味もスープに入っているのか非常に美味しいです。貝の旨味はカエシのほうに入っているのかな。チャーシューは臭みなしのバラ巻きを炙ったもの。もう少し味が入っていても。少し残念だったのは、玉葱の量が多かったかな。せっかく鶏のスープが美味しいのに玉葱がおおくて最後まで玉葱の余韻が残ってしまった。玉葱と鶏は合うし、個人的には好きだが、、、。それくらい美味しいスープだった。味噌や醤油も気になるので再訪確定ですね。ごちそうさまでした。
まっくいん
glucose
ピップ
ゆ
ももも
口頭で注文。五分ほどで着丼。
見た目は透き通ったスープにメンマ、チャーシュー、葱、玉葱、のり、味玉半分。見た目は少し地味かな。でも760円の値段と、居酒屋形態を考えるとあまり沢山の食材を使うのは難しいのかもしれない。
スープは鶏の清湯。丸鶏とのことで、肉の旨味もスープに入っているのか非常に美味しいです。貝の旨味はカエシのほうに入っているのかな。
チャーシューは臭みなしのバラ巻きを炙ったもの。もう少し味が入っていても。
少し残念だったのは、玉葱の量が多かったかな。せっかく鶏のスープが美味しいのに玉葱がおおくて最後まで玉葱の余韻が残ってしまった。玉葱と鶏は合うし、個人的には好きだが、、、。それくらい美味しいスープだった。
味噌や醤油も気になるので再訪確定ですね。
ごちそうさまでした。