Ramen of joytoy
４門
たいはくさん
甚平
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コメント
てっきり日暮里が本店だと思っていたところ、先日、浅草店が本店と知りました。
と言う事で、自宅から余裕のチャリ圏内、テレワークの合間でランチ訪問可能、何食べようか思案に暮れていたところです。その「異様に充実しているつけ麺」に目移りしていたんですが、担々麺も、選択を迷わせますね。大変参考になりました。
Dr.KOTO | 2021年2月9日 16:15Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます！
テレワークの合間に行けるのはいいですね～。
私のほうは、浅草には頻繁には行けませんが、メニューも豊富で近所にあるとけっこう飽きないお店だと思いました。
Ramen of joytoy | 2021年2月9日 21:29
並びはないものの、ほぼ満席の繁盛ぶり。入り口の製麺室でバチンバチンに麺を打っておりますが、ものすごい轟音ですね。
この間、テレビで紹介されていて興味のあった担々麺￥900を注文。注文してから配膳まで実に数十秒という早業にびっくり。
スープはライトな動物系清湯がベースですが、白胡麻と芝麻醤の深みのある味わいで、刺激はありますがそこまでの辛さではなくウマ辛ですね。酸味がかなり強く、他の店にはあまりないような独特な味わいです。
真っ白な麺はソフトで滑らかな食感で、ノーヒントで食べれば完全にうどんだと思うでしょうね。かなり柔らか目ではありますが、担々のスープとは絶妙にあっており、なかなかクセになる麺ですね。
魅惑の担々麺でしたが、異様に充実しているつけ麺類も興味深いですね。