カナキン
ボイラールーム
メタ坊
いたのーじ
mova
コメント
こんにちは。
稚内も良い店が多いですね。
此れも旨そうです～
kamepi- | 2021年2月14日 09:02おはようございます。
朝ラー良いですね〜
しかもクリアな塩って、特に美味そうです。
ところで、地震は大丈夫でしたか。
影響がなかったことを勝手に祈っております。
まだおおお | 2021年2月14日 10:04おばんです、ども。
稚内シリーズのなか、朝ラー いいですねぇー。
そろそろ、北海道特有のものが入ったラーメンが出てきてはいかがですかーー。
できたら、カニ、イカ、熊、トド、なんか・・・。
村八分 | 2021年2月14日 18:52kamepi-さん
ピンキリではありましたが、
全体のレベルは高かったと思います。
カナキン | 2021年2月14日 20:52まだおおおさん
お心遣い、ありがとうございます。
びっくりするほど揺れて、
家の中のものが少し落ちましたが、
私は全く被害はありませんでした。
今日も、ラーメンが食べられました😄
カナキン | 2021年2月14日 20:55村八分さん
シリーズ終盤、「ぽい」ものをいただきましたよ。
お楽しみに。
熊とかトドとかいいですね！
小女子が育ったオオナゴが稚内名物らしく、
その蒲焼丼を食べさせる店がありました。
オオナゴラーメンとかあったらいいな。
カナキン | 2021年2月14日 21:09
稚内でも朝ラーがいただけるとは思わなかった。
澄んだスープには、そこそこ油が浮いている。
動物系と昆布の旨味が丸く広がるソフトな旨さ。
豚骨だけでなく鶏も使っていそうだし、
いくらか肉の旨味も生かしているように思う。
隣の「たからや」と同じく、味付けは塩だけのような。
旨味濃度は高くないのに、満足度が右肩上がり。
最後のひと口が一番旨かったような気がする。
縮れた中細麺も、なかなかの質感。
小麦の旨味と香りもしっかりと楽しめる。
稚内の麺は、個人的には札幌の麺より好みだ。
チャーシューは、生姜醤油の味付け。
少し硬めで筋もあるが、赤身が旨かった。