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「牡蠣味噌つけ麺¥1250」@味噌専門店 〜味噌呉田   life〜の写真2021.02.08

このセカンドブランドも復活。

ブレンダーでアワアワなビジュアルの一杯。牡蠣の旨みが凝縮したつけ汁は適度な塩味でグイグイっと引き寄せる。合わさるのは煌びやかに透き通る平打ち麺。何度も言うが小麦の旨さを感じる上等麺だ。今回は今まで以上に体重をかけた畝りが素晴らしい。牡蠣つけ汁の載りが抜群だ。具材はつけ汁に浸した麺を啜った後に追っかけで単独で頂く方式を採用。玉ねぎのショリ、メンマのコリっとさが堪らんね。

これで名実共に完全復活だろうか。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

呼ばれていない(笑)

一日三食ラーメン | 2021年2月13日 05:56

これも旨そう!
呼ばれてない(笑)②

麺’s | 2021年2月13日 06:14

牡蠣じゃない味噌作って欲しい。

mocopapa(S852) | 2021年2月13日 08:52

どうもです。
これは旨そうですね~
月曜は無理なので残念。

kamepi- | 2021年2月13日 09:53

呼ばれていない(笑)③

バスの運転手 | 2021年2月13日 11:58