17:50頃 再訪。

この日はtwitterにて告知のあった「味噌呉田〜Life〜」での営業^^
シャッターズ5名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは8名、後続多数で直ぐに満席…退店時は外待ち2名でした。

券売機はないのでカウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
中野店主&男性店員さんのイケメン2名体制での営業です。
卓上には「しょうが&にんにく」の味変アイテムも…

着席後15分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
茹で直前にシッカリと手揉みされた自家製縮れ麺はツルピロシコな歯応えで、小麦が豊かに香る甘みある美味しい自家製麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん､旨〜い♪泡立ったコクのあるクリーミーな味噌スープが自家製麺にシッカリ絡んで大変美味しく啜れますね〜
刻み玉葱と三つ葉を投入すればシャキシャキで香り良くナイスアクセント。

シットリ柔らかで肉々しい大判レアチャー4枚、細メンマ多数はコリシャク食感、味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れもビールに良く合う具材達でした。

後半、しょうがを少々混ぜ入れるつもりが忘れて固形物完食^^;
スープ割りをお願いすると更にマイルド円やかに変化して、大きな蓮華がグイグイ進みアッという間に完飲でした。

次回もタイミングが合えば、是非とも伺わせていただきます！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪