バスの運転手入鹿（IRUCA）-Tokyo-の他のレビュー
94点
94点
96点
90点
100点
指定暴食団
拉麺男
40Clockers
FUMIバスの運転手さんの他のレビュー
99点
82点
82点
90点
80点
コメント
こんにちは。
メッチャ突き抜けましたね～。
提供価格については全くもって同意です。
塩対応 | 2021年2月12日 15:06こんにちは〜
かなり面白いデザインですね〜😉
ここ、柚子塩も食べてみたいんです👌👍
銀あんどプー | 2021年2月12日 15:07おっ、大台ですねー😆
ホワイトファルコンってネーミングが素敵です！
NORTH | 2021年2月12日 15:09これこんなに良心的価格設定の限定だったんですね！
今度の土日までかぁ〜
悩ましいー😌
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年2月12日 16:35どもです。
戦闘機みたいなネーミングですね(笑)
プチライスもおむすびぐらいありますよね😍
なのにこの価格、見習ってもらいたいものです🤩
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月12日 16:46こんにちは😃
あら、今朝コメ友さんにコメしたばかりですよ。
やっぱバスさんも突き抜けちゃうんだー
展開がスゲエ楽しそうな創作ですよね。
としくん | 2021年2月12日 17:42こんばんは。
さすがの取材力、ナイショまで教えてくれて…w
ネーミングからなかなか料理のイメージまで辿り着けません。
やっぱりネコが好き | 2021年2月12日 17:48こんばんは！
味の想像が付かないから何だかワクワクしちゃいますね😁 コチラもだいぶお久なんで、久々に伺ってみたいと思います♫😋 ちなみに1000円以下らーめんの基準は一緒でーす✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月12日 18:00こんにちは。
バナナの隠し味はなかなか分からないでしょう。
春の限定も今から楽しみですね。
glucose | 2021年2月12日 18:56いいですね〜！こんな限定もでてるのですか？
バスさん喋りすぎｗ次に訪問できれば柚子塩らぁ麺を頂きたいです。
虚無 Becky！ | 2021年2月12日 19:58おばんです、ども。
白台湾ラーメンは、初耳、直球辛さはないようですね。
しかし、考えている お店で今後の発展が楽しみですね。
村八分 | 2021年2月12日 20:32こりゃ、シンプルですが奥深い味わいのようですね！
芸術品ですかね？
good bye | 2021年2月12日 20:47こんばんは
へぇ、隠し味にバナナとは面白いですね。
ってか内緒で教えてくれたのにココでバラしちゃダメでしょ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年2月12日 21:35こんばんは。
これは魅力的な台湾ですね！ヘタレの私でも安心して味わえそうです＾＾バナナの隠し味も斬新で気になります♪
poti | 2021年2月12日 21:43こんばんは！
奥様も、ラーメンお好きっすネ😁
鶏白湯にバナナを加えるとは、店主さんなかなかのアイデアマンですね。
コレで800円なんて、限定たがらなせる業かな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年2月12日 22:21こんばんは！
バスさんこれ行くと思ってました。
この値段でこの初限定はサービスですよね！
まだ行けないなぁ…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年2月12日 23:41バスの運転手さん，どうもです。
バナナバラしていいんですか（笑）
私は好きな店の隠し味がバナナはバラしてません。
あの事件は全面的にあっちが悪い，何様だと思ってます。
RAMENOID | 2021年2月13日 04:46おはようございます^^
つきぬけましたね!
バナナを隠し味に使っているんですか。
こちらのお店は行きそびれて未訪なので
今年は行かないと！
あの事件は全面的にあっちが悪い，何様だと思ってます。②
mocopapa | 2021年2月13日 06:54こんにちは☆
ホワイトファルコンとはいいネーミングですね。
昔、グレッチのホワイトファルコンというギターを所有してました。
入鹿さんもオープン当初に行ったきりなので早く再訪したいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2021年2月13日 09:48こんにちは。
美味しそうですが、台湾ラーメンにはニラが欲しいな〜
ラーメンは安価で身近な食べ物同感ですね〜
自分が良く行く仙台の味噌ラーメン屋も伊勢海老やウニなど高級食材を使いながらも、
絶対千円未満に抑えてたいと頑張ってます。
人それぞれですが、安くて旨いがラーメンの真髄だと思います。
kamepi- | 2021年2月13日 10:42こんにちわ～
見た目からして、旨いぞオーラが出てますよ！
コレは間違いないでしょうね～。
プチライスも付いて800円って価格もイイですね♪
たく☆ | 2021年2月13日 16:37こんばんは
某フードジャーナリストと何かあったんですか⁉︎
なんか運が悪かったんですね。
自分もオープンした頃のニコニコしてた顔が思い浮かびます。
かなり行きづらい場所ですけど再訪したいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月13日 20:57どもです！
あの方と揉めて件でかなり印象悪かったし、
ラーメンウォーカーでもイキった発言していたので
かなり印象悪かったのですが
ひも解いてみれば『そりゃ、そうだわな…』となりますね。
このレポを読んでもかなり通い甲斐のあるかたなようですし
隠し味はバナナですか
口が滑りましたね
おあと、よろしいようで
さぴお | 2021年2月14日 00:43こんにちわ。鶏白湯でエスプーマ風だけど台湾らーめんほど辛くないというとても興味惹かれるというか想像力をかけ立てられますね。
ЯAGE®︎ | 2021年2月14日 10:39こんにちは
創作性溢れる限定ですね。
隠し味を公表させちゃう取材、さすがです（笑）
おゆ | 2021年2月14日 12:41こんにちは～
昨夜の地震，凄かったですね～。
>右側の小さな最中には濃厚なピーナッツバターみたいな芝麻醤にナッツの味変で辛さは控えめだけどコレが溶ける事によって鶏白湯と担々麺の二杯を味わえる感じで面白い。
右側の「輪っか」の存在が気になっていたのですが「最中」を利用されていたのですね。
素晴らしい発想，ご店主の方のセンスだと思います!(^^)!
のはろ | 2021年2月14日 13:05フードジャーナリストｗ
決して悪いイメージは無い方なんですが、ネット上でああいう対応をするのは褒められたもんじゃあありません。
とは言え、お店からすると、そんなネガティヴな風も関係なしなようで。お客さんが付いている証左です。
Dr.KOTO | 2021年2月15日 21:04
久しぶりに限定を提供していて火曜日に食べたウチの奥さんが美味しかったよ〜って教えてくれたので仕事前のランチでバイクでひとっ走り。
券売機の前に立ち、このネーミングのボタンを見つけるとホントに800円なんだ〜と、それならちょっと贅沢して煮玉子150円もポチッと購入。
カウンター席には既に美しいお盆の上にお箸とレンゲ、お冷が用意されていてアシスタントの方に食券を手渡すと店主さんが直ぐに調理を始めます。
麺茹で機の上で丼ぶりを温めていたりテボから平ザルに移しての湯切り作業も相変わらず大胆かつ丁寧で調理過程を見れるところに座れたのは早く来て正解でしたね。
すると程なく店主サンから「早くからお並びくださいましてありがとうございます。コチラがホワイトファルコンです」とご対麺〜♪
この時「手の空いた時にプチライスもお願いします」とお願いすると直ぐに用意してくれて出来上がったラーメンと一緒にシャッターチャンス。それでは頂きま〜す♪
スープは鶏白湯ベースに特製ラー油をまわし掛けた泡立ったエスプーマ仕様で一口目から、ふわっと魚介を感じたので「スープは鶏白湯ベースに何か魚介も使ってるですか？」と、聞いてみたら「良く分かりましたね〜煮干しを結構な量使っていて後バナナも隠し味で入れてますよ〜内緒ですが」って言ってましたね。
この時、アシスタントの方から「言ってるじゃん」って突っ込まれてましたがw（笑）
数種類のスパイスを使った特製ラー油は辛さ控えめ。
確かにTwitterやお店のPOPの紹介文にも「皆様に召し上がって頂けるよう本来の台湾らぁ麺より辛さ控えめです」と書いてありコレから茨城や松戸のヘタレな方でも美味しく食べれるんじゃない？と吹き出しそうになる自分w（爆）
麺は「三河屋製麺」の中細ストレート麺。
低加水でしなやかだけどプツリとした食感で喉越しも良いですね。まぁ〜間違いなく相性抜群でしょう♪麺量は140gとの事です。
具は担々挽肉にネギ、糸唐辛子、味変モナカ、王林ソース、トッピングの煮玉子です。
細く斜め切りされたネギと糸唐辛子の下で分かりづらいけど香辛料で味付けされた担々挽肉は結構量もある最後の〆ライスに貢献。
左側の黒っぽいのはバルサミコ酢とすりおろしたリンゴで作った王林ソースでサッパリした酸味が心地よい感じ。
右側の小さな最中には濃厚なピーナッツバターみたいな芝麻醤にナッツの味変で辛さは控えめだけどコレが溶ける事によって鶏白湯と担々麺の二杯を味わえる感じで面白い。個人的にナッツも嬉しいし。
煮玉子は中身の黄身がべっ甲色の絶品玉子で安価な分トッピングして大正解。
麺を食べ終わったら秋田こまち100％のプチライスをブチ込み〆ライスすれば不味い訳がありません♪
コレ、例えが悪いですが仏壇にお供えするご飯サイズで少しなんですが粉チーズみたいなのが掛かっていて、このお値段でプチライス付きって嬉しいですよね。
最近はラーメン業界も豪華な材料を使って1000円オーバーなんて品も普通になって来た今、コチラではレギュラーの「塩らぁ麺」「醤油らぁ麺」が850円、人気の「柚子塩らぁ麺」「ポルチーニ醤油らぁ麺」が900円なのにプチライス付きで800円とはあっ晴れな価格。
高級な材料を使って美味しきゃ〜良いとは思いますが個人的にはラーメンは安価で身近な食べ物であって欲しいと考える自分はどうしても1000円オーバーの品には辛口になってしまうので、とっても好印象で大満足でした〜♪
ちなみに食べ終わり席を立つと、また「今日は早くからありがとうございました」と声を掛けて頂いたので「今年は一昨年みたいなつけ麺はやらないんですか？」とお聞きすると「今年はいろいろやろうと思ってます。先ずは春に予定してますから宜しくお願いします」と人懐っこい笑顔でお答え頂いたので楽しみですね。
先日、某フードジャーナリストといろいろ合ったようですが、あの人懐っこい笑顔で気軽に応えてくれるコチラの店主サン憎めないんだよね〜w（笑）
表題は2月14日（日）迄の提供ですから気になる方はお早めにどうぞ〜♪
ご馳走さまでした〜♪