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2回目の訪問。前回は予想外にもおいしかったので期待。で、若干裏切られた。12時30分入店。待ち5分程度の満員。入店し、以前の究極のタンタンメンがあることを確認しオーダー。で、5分強で出てきてまず変更点。器が違う。前はすり鉢に出てきたが今回は普通のどんぶり。味に影響はないでしょうがちょっとがっかり。たぶん器が足りなかったのでしょう。そうに違いない。（前回と逆の考え）香りは以前の通りゴマの香りと山椒の香り。スープを一口飲みましたが変わらずゴマプ～ン、山椒ピリリ！で変更点。山椒、減らしました？飲めば飲むほど山椒が弱くなってくる。昔四川料理は化学調味料がきつくて食べたあと舌がヒリヒリする、って話があったけど、実はこれは山椒のせい。味の素なめたところで舌がヒリヒリするわけがない。でもやっぱり一般の人には受けが悪かったのかな、少し減らしてます。残念。でもスープはゴマが香ばしくとても美味しく完食。あぁ昔の味に戻してほしいな～。
teltwait
bob22
スージーのなのなQ
ふなっしーの恋人
で、若干裏切られた。
12時30分入店。待ち5分程度の満員。
入店し、以前の究極のタンタンメンがあることを確認しオーダー。
で、5分強で出てきてまず変更点。器が違う。
前はすり鉢に出てきたが今回は普通のどんぶり。味に影響はないでしょうが
ちょっとがっかり。たぶん器が足りなかったのでしょう。そうに違いない。
（前回と逆の考え）
香りは以前の通りゴマの香りと山椒の香り。
スープを一口飲みましたが変わらずゴマプ～ン、山椒ピリリ！
で変更点。山椒、減らしました？飲めば飲むほど山椒が弱くなってくる。
昔四川料理は化学調味料がきつくて食べたあと舌がヒリヒリする、って
話があったけど、実はこれは山椒のせい。味の素なめたところで舌が
ヒリヒリするわけがない。
でもやっぱり一般の人には受けが悪かったのかな、少し減らしてます。
残念。
でもスープはゴマが香ばしくとても美味しく完食。あぁ昔の味に
戻してほしいな～。