2/10（水）11：20　

サービスエリアで八王子系ラーメンが食べられるということで徒歩で訪問。日野駅から歩いて25分ほど。歩行者用入り口からサービスエリアに入り、券売機で標記をセレクト。窓口で食券を渡すと番号札を渡される。呼ばれて取りに行くセルフスタイル。

八麺会が絡んでいるだけあって、スープはしっかりと醤油自体の旨味が感じられる八王子系スタンダード。ラードもそこそこありそれなりの存在感。見た目ほど醤油辛さがないのも八王子系らしい。

麺は中細のほぼストレートで、これは八王子系にしては張りのあるつるっとした舌触りのもの。こういうタイプは八王子系では少数派の麺だが、これはこれで悪くはない。

具は、海苔。定番の刻み玉ねぎがたっぷり。やや大きめに切られていて、しゃくしゃくした歯ごたえを楽しめる。玉ねぎの甘みは然程でもなかったが、辛さはなかった。平たいメンマは中程度の歯ごたえ。味付けはほんのりと付けられていた。チャーシューは中厚で、大きい長方形のバラが2枚。適度な歯ごたえで味付けは濃すぎず、なかなかおいしかった。

サービスエリアで提供されているにしては、しっかりしたスープで八王子系らしさを感じられた一杯だった。