バフ
レンレン
⚽️チェケ☠️♏️
久我衣
Rio_ramen
指定暴食団バフさんの他のレビュー
75点
85点
95点
70点
75点
コメント
バフさん、おはようございます！
普通の「味噌」よりも「20年前～」の方が色合いが濃そうに見えますね♪
私が訪問した時にはこのメニューは無かったので、次回にはこちら狙いが楽しみです(^^)
つちのこ | 2021年2月15日 10:23おお、コレ行きましたか。
おいらもお店には行った事あるんですが、まだこのメニューがリリースされる前やったけん、未体験なんですよね。最近の評判は寧ろグランドメニューよりもこっちに軍配、早くお邪魔しなければ。
Dr.KOTO | 2021年2月15日 21:07つちのこさん
こちら、濃いめ、しょっぱめ、油多めをコンセプトにした素敵なメニューとなってます 笑
限定時代は10食のみということで厳しかったですが、グランドメニュー化されてほんとよかったです(^^)
バフ | 2021年2月17日 07:32Dr.KOTOさん
KOTOさんのレビューも拝見して、こちらのお店、すでに味は確信ありました 笑
ただこのメニューがずっと気になってて、グランドメニュー化を心待ちにしてたんですが、待った甲斐がありました(^^)
バフ | 2021年2月17日 07:34
スープは味噌。
すみれ系を引き継いだ間違い無い逸品。
スープ温度は熱々、ラードの香ばしさが食欲を増進させる。
そしてベースの豚骨に負けない味噌感がやはり肝。がっつり濃いので満足度は非常に高い。
この限定メニューが標準メニューになるのを待った甲斐があった。
麺は中太麺。
こちらも札幌ラーメン風の強縮れ麺。なかなかの固め加減で提供される。
やや固くボソッとした食感は織り込み済み。味噌にはやはりこれだ。
食べ進めてもヘタレない品質は見事。
トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵半分、ネギ。
チャーシューは赤身部分はややパサつき気味だがほろほろと柔らかくはある。だが脂身の入った部位はしっとりとしており、素晴らしい出来栄え。
ごちそうさまでした。
待ち行列：7人待ち
訪問時刻：11:45
食始時刻：12:05