11:25頃 再訪。

外待ち4名に接続、11:30券売機にて食券を購入しカウンター席へ。
店主さんほか計4名イケメン&美女揃いの元気で明るいテキパキ営業です。

5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん､旨〜い♪シッカリ氷水で〆られたチョッピリ固めでコシのあるコキュッとした歯応えの三河屋製麺製ストレート細麺にトロッとした昆布水が程好く纏って、そのままでも旨味があり小麦の香りも抜群で美味しく啜れますね〜^^

続けてス〜プに潜らせズズッと…
表層を厚めに鶏油が覆っていますがオイリー感は高くなく鶏の旨味とキリッと程好く立ったチョッピリ濃い目の醤油ダレが融合した芳醇なスープが絡んで、大変美味しく美味しく啜れますね〜

炙りが入った柔らか鶏モモチャ～1枚に厚めカットのシットリサックリ大きな鶏ムネチャ～2枚、香りと歯ごたえ良い穂先メンマ、スープが染みた皮チュルリンでジューシーな鶏ワンタンに味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

途中、とろろ昆布をスープinすると旨味が更にアップして瞬く間にペロッと麺を完食、セルフ昆布水割りしてグビッと完飲です。

自分好みの大変美味しい一杯をいただくことができました。

接客もお店を出るまで、きちんと目をみてご挨拶で好印象^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪