金曜日の18時半に入店。待ち無しでカウンターに楽々着席。まずレモンサワーを一口。レモンを搾ってサンガリアの強炭酸水を用いており、甘さがなくて好みです。サービスの白菜浅漬けは定食メニューで出されているものですがその気持ちが嬉しい小皿です。次に餃子が到着。小ぶりですが肉がみっしり詰まっており食べ応えがあります。ここで店員さんからラーメンを作ってよいかの確認が。さっそくお願いします。細麺のためか秒の単位で茹で上がる感覚で提供です。鶏清湯とのことですが物足りなさは皆無。鰹節の香りがとても強く感じます。少しピリッと感じるのは系列店と同じ山椒オイルでしょうか。餃子を酢胡椒で食べたので確信が持てません。麺は角麺の中細ストレート。しっかりとした質感で野暮ったくない。具材は生ハムのような豚肩ロースの薄切りが3枚、その下に隠れて鶏団子とレッドオニオンのみじん切りにメンマ。いずれも薄味で麺とスープの邪魔をしない配慮がうかがえます。脂っぽさがなく食べ易いのですが訴求力にはちと欠ける印象。「ちょっとずつ全種類」を注文し、ラーメンはミニで済ませるお客さんも数組いたので、ラーメンは吸い物の位置付けなんだろうかとも。