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「こってりみそラーメン」@らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店の写真メルカリで呪術廻戦全巻を売ったお金は、進撃の巨人を買うのに消えました。
どうも、さぴおです

ど・みその本店へとやってきました。
10年前くらいに町田店で食べて以来のど・みそ訪問ではなかろうか
あの頃はまだ高校生だった気がする…

なんと前職のすぐ近くではないか……

あの頃はまだただのラーメン好きでしたからね。
飯田商店、とみ田さえも知らない頃です。

銀座の一角にひっそりとこちらはありました。

食券にてデフォっぽいこのメニューを選択。
特製にしないと玉子とチャーシューが付かないよう…
煮玉子はまだしもチャーシューがないのは寂しいな…
デフォでも780円するので、うーん…

店内は若いアンちゃんによるワンオペ。
店内は土曜日なのにスーツを着たサラリーマン…おつかれさまです
厨房の寸胴からお玉ですくっていたので店炊きはしているようですね。


●実食
アブラ油膜が張ったアッツアツな一杯が配膳。

一瞬、札幌系を連想するも食べた瞬間に刹那に否定。

味噌が強めに押し出されたまさに味噌ラーメン
恐らく出汁は豚系だとは思うけれど
それは細かくスープに溶けた背油がそう思わせるのか…

麺は浅草開花楼の中太ちぢれ麺。
しっかり茹であられてモチモチとした麺は
うねって形状で啜っていて楽しい。

トッピングはトウモロコシ、もやし、刻んだニラなど。

麺もスープも特別感はないものの
スタンダードな味噌ラーメンの美味しさがありましたね。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

僕なんて高校生の頃は知ってるラーメン、くるまやくらいでしたよ。
あの頃は多分、そもそも外食でラーメンを選んだことが・・・。
どみそ系譜は最近近くに増えてきたので、一度本店をと食べてみましたが
まさにスタンダードな美味さでしたね。
去年いろいろありましたから、今後どうなっていくのか注目しています。

eim◆外食習慣fin. | 2021年2月27日 02:15

さぴおさん,どうもです。
さぴおさんみたいな若い方が,前職だとか,あの頃は若かった的なことを書くと,かなり違和感が(笑)
ど・みそさんは入ったことがないんです。
高校は女子がメチャ少ないところだったので,野郎たちといつもつるんでました。
その頃毎日のように行ったラーメン屋さん,まだ現在なが嬉しい。

RAMENOID | 2021年2月27日 04:05

おはようございます^^
サピオ君が高校生の頃って12~15年くらい前でしょ。
15年前にRDBに登録しました。(笑)
その頃もすでにオジサンでしたよ。
どみそ出身のお店増えていますね。
昨年色々あってから、緩くなっているようですね。

mocopapa | 2021年2月27日 06:58

おはようございます^^

私もど・みそ自体には全く行ったことがなくて、
流石に今季は本店ぐらい行ってみようかと思いつつ、
ずるずると未訪のまま。。。
オーソドックスで特別感無いだろうなとイメージ
しちゃってるからかな。
まあ、味噌って結局そういうタイプが一番好きなんですが。

としくん | 2021年2月27日 07:48

どもです。
此方は昔に行ってますが、あるお店と記憶が
混同していて記憶が曖昧(笑)
見直してみるとアレッここだったけ😝
となってます😅

さぴおさん、こんにちは。

ここで10年以上前に食べたときには結構感動したんですよね。
10年経って嗜好も変わってきた今、もう一回食べたらどんな感想になるだろうなあ。

ぬこ@横浜 | 2021年2月27日 09:23

こんにちは。
「あの頃はただのラーメン好き」ってことは今はやはりプロ的な位置づけなんでしょうか?(>_<)私は今のただのラーメン好きですww

poti | 2021年2月27日 10:06

今の→今もです!誤字すいませんm(__)m

poti | 2021年2月27日 10:06

こんにちは!

どみそは、私はまだ食べた事がないですが、かなり前からあるお店なんですね!
浅草開花楼の麵は美味しそうです。 今度どこかで見かけたら行ってみたいです。

hiroto | 2021年2月27日 12:04

さぴおさん
今となっては普通のラーメンになってしまった感がありますね。
最近はど・みそ系は少し濃すぎると感じるようになりました。

まなけん | 2021年2月27日 15:02

こんにちは。

ここも随分と行ってないですね、10年以上は。
この近くの恵み屋という蕎麦屋の方がよく行ったかも。

やっぱりネコが好き | 2021年2月27日 17:50

こんばんは☆

スタンダードなビジュアルですが何となく惹かれます。
シャキッとしたモヤシとコーンが上京したての頃に食べた「どさん子」を思い出しました。
10年前はラーメンは殆ど食べてなかったです。

ノブ(卒業) | 2021年2月27日 21:53

こんにちは。
どみそは未訪問ですが、
私もどさん子を思い出します。

高校時代は学校近くの町中華のウマニそばが好物。
ノイドさんの場合と異なり、後継無く閉店したと、
少し前に聞きました。

おゆ | 2021年2月28日 10:07

こんにちわ~!

以前にもコメントしたかも知れませんが「ど・みそ」サン行った事ないんですよね~w
去年の新年、豊洲でのウォーキング大会で機会があったんでんすがあまりの行列で断念、築地に移動してランチしちゃいましたw

バスの運転手 | 2021年2月28日 12:19

こんにちわー!ここいきたいんですよ!どみその京橋、仕事の時の昼休みにこの本格味噌たべたいですね。

ЯAGE®︎ | 2021年2月28日 19:47