令和3年2月22日(月)

「オランダ軒」さんで肉の湧き出る泉に心を奪われ、「狼煙 〜NOROSHI〜」さんで濃厚な沼にハマってしまった後になります。
1軒目のレポ→ https://ramendb.supleks.jp/review/1389798.html
2軒目のレポ→ https://ramendb.supleks.jp/review/1389911.html
折角なので3軒目、その為に大盛とか和え玉は止めたんですから(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
車に戻って思案、いつもこんな感じで行き当たりばったり、計画性の欠片もない(笑)
ブックしているお店を眺めていると、今度はふと埼玉が誇る冷やしの達人『いっちゃんパパ （引退視野）さん』の顔が浮かびましたよ(´ｰ｀)ｹﾞﾝｷｶﾅｧ
ってな訳で3軒目は「中華そば よしかわ」さんへ伺う事に、ピットアウトしてお店へ向かいます。

17時半頃現地到着、店舗前の駐車スペースにピットイン。
入店して右にある券売機で食券購入、券売機横には両替機も完備しています。
煮干そば白醤油700円をポチッと、空いているカウンター席に座り食券提出。
男性店員さん3名での切り盛り、ノーゲストで後客さんが5名ほど来店されました。
お冷は出してくれました、卓上にはウォターピッチャーがあるのでおかわり自由ですね。
卓上アイテムは、レモン酢、ホワイトペッパーが置いてありました。
近所にあったら通いたくなるような、そんな雰囲気のある店内、1人飲みながら落ち着いて食事ができそうな造りです。
卓上にあるサイドメニュー表を眺め、3軒目に来た事を後悔していると、そんな思いを払拭してくれる一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
ふわっと香る煮干の良い香り、丁寧に抽出された煮干の旨味。
軽い苦味でスッキリとした美味しさ、濃い味が続いた後なので妙にホッとします。
ガツンとくるではなく、じわ～っと染入る感じで、飲めば飲むほど引き込まれます♪

麺は自家製の中細ストレート麺、茹で加減気持ち硬め。
サクッパツッっとした食感、所々に全粒分が見てとれます。
風味が良く、麺としっかりタッグを組んでいる、相思相愛な印象。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、半味玉、刻み葱、三つ葉。
チャーシューは低温調理の豚肩ロースと、鶏ムネチャーシュー。
豚肩ロースは薄切りなので、熱が入る前にパクッと、柔らかで脂の旨味と赤身の旨味が絶妙。
鶏ムネチャーシューはしっとり食感、こちらも低温調理でしょうか、パサつきなく美味しいです(*´∀｀*)
メンマは太めにカットされたもの、シナショリ食感の色白美人、スープを邪魔しない優しい味付け。
海苔は麺に巻いて頂きます、刻み葱や三つ葉が美味しさをアシストします。
半分カットの味玉は、中心部分がねっとりゼリー状の仕上がり、これも美味しいですね～

するする啜って固形物完食、スープをじっくりじっくり味わって完飲フィニッシュ、五臓六腑に優しく沁みわたる一杯でした。
3軒目だったので無理せず1杯だけ、初めてなのでデフォにしました。
しかし券売機には魅力的なメニューがいっぱい、この日は真鯛・鮟鱇・牡蠣のラーメンとご飯物。
しかも全てが低価格、このデフォのラーメンも700円でこの盛りだくさんなトッピング類。
元気で気持ちの良い接客も素晴らしかったですし、近所にあったらなぁ...と、心から思ってしまうお店でした♪♪
自宅からはかなり遠いけど、電車で行って1杯やりたくなるお店ですね。

再訪の際は絶対ご飯物食べます、ごちそうさまでした(*´▽`人)