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コメント
つちのこさん
ちょっと予想と違う構成でしたが、むしろこの方が良かったですね。
この構成だとライスが欲しくなります。
まなけん | 2021年2月23日 12:16どもです。
やっぱり町中華は鍋振った調理麺が
良いでしょ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月23日 12:23こんにちは!
ご夫婦で営業開始して直ぐだとお客さん来ないと思って賄いを食べているアルアルですね😁
微笑ましいですね😊
川崎のタッツー | 2021年2月23日 13:29まなけんさん、コメントありがとうございます!
そうなんです!写真で伝わるか判りませんが、ご飯が欲しくなる濃いめな味付けでした♪
ホッコリできる空気感の良いお店でした(^^)
つちのこ | 2021年2月23日 14:26ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます!
麻婆麺や天津麺だと店の違いも出ますが、タンメンや炒め野菜なら安牌ですね♪
爆肉丼(肉とネギのニンニク炒め飯)というのも魅力的です(^^)
つちのこ | 2021年2月23日 14:30川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
早期な開店させてしまって申し訳ない気持ちで一杯でしたが、その後に話が弾んでホッとしました(^^;
油ギッシュな町中華ではなく、下町らしい人情味に触れられました♪
つちのこ | 2021年2月23日 14:33こんばんは。
予想に反して餡かけだったみたいですが、いい誤算でしたね^^また今日から少し寒くなったので、こういう一杯を食べたいです♪
poti | 2021年2月24日 01:01potiさん、コメントありがとうございます!
普段はめったに行かない谷根千エリアで良いお店に出会えました♪
気さくな女将さんと寡黙な親父さんで、典型的な昔の町中華らしいお店です(^^)
つちのこ | 2021年2月24日 10:23こんにちは
御店主御夫妻の暖かいお人柄が伝わります。
良い町中華をまた見つけましたね。
山久は土曜に不定休があるので、
土曜なら電話確認が良いと思います。
一番太鼓は週一で行きます。
麺ではなくランチ定食ですが。
海老チリ、青椒肉絲、回鍋肉、麻婆。
どれも美味しいですよ。
此方も土曜休みが増加傾向なので、
同じく電話確認が宜しいかと。
おゆ | 2021年2月24日 11:56おゆさん、コメントありがとうございます!
山久さんと一番太鼓さんは過去に何度も振られているので、訪問前に事前連絡してみます(^^;
以前に町屋にある(臨休が多い)「原価堂」さんという店に、明日の土曜は営業しますか?と前日確認したところ「やる予定だけど雨が降ったら休む」との返答にズッコケた事があります(笑)
つちのこ | 2021年2月24日 12:39つちのこさん、こんばんは。
懐かしい!こちらのお店で食べて谷中散策したことを思い出します。
緊急事態宣言が解除されたら谷中にもまた遊びに行きたいなあ・・・。
ぬこ@横浜 | 2021年3月3日 19:57ぬこさん、コメントありがとうございます!
私は仕事アフターでバイクでの訪問でしたが、このアリアは良い雰囲気ですよね~♪
バイクでなくゆったりと徒歩で散策してみたいです(^^)
つちのこ | 2021年3月4日 10:04
つちのこ
hiroto
ニコニコ
甚平
アンプリティアー






左右にお寺さんが多い「さんさき坂」を上がった谷中霊園の手前にクラシカルな外観の店舗はあり、11:08の到着で店頭にタンメンのA看板は出ているものの店内は暗く、まだ営業時間前なのかな?と思っていると店内から女将さんが迎え入れてくれた
店内照明を点ける前にご主人とまかないを食していたようで悪い気がしたが、「全然大丈夫ですよ~♪」と言ってくれて、店主さんはそのまま厨房エリアへ移動し、TVのO.A.時にはタンメン推しであったが他のメニューも確認
ラーメン(600円)、ワンタン・タンメン・みそ・もやし・ねぎ(各700円)、麻婆麺・肉にラ・肉とザーサイ炒めそば・谷中ラーメン(各750円)、チャーシュー・五目(各800円)、五目うま煮・肉ピー炒めそば(各850円)等の麺メニュー以外にもご飯モノ・定食多数
タンメンや半チャンラーメン(750円)にも魅かれたが、「肉にらそば」(750円)を口頭注文し、「良ければどうぞ」と手渡されたTVリモコンはラップで包まれた町中華仕様で、「TVの反響は大きかったですか?」と聞くと「福島からもお客さんが来てくれた」との事で、話も弾んだ
5分ほどの調理時間を経て着丼した一杯は、勝手に肉ニラ炒めがラーにONだとばかり思っていたが、肉ニラ餡かけのタイプだとは想定外だったが、まだ気温も低かったので有難い誤算
たっぷりのニラに加え豚肉のサイズもコマ切れではなく厚みもそこそこなロース肉とは嬉しく、玉ネギも一緒に餡かけ状になっているが人参の存在は一片のみが確認でき、餡かけの綴じ方は固めなつなぎ方
見た目通り濃いめな醤油テイストの味付けで、身体の芯からポカポカと温まり、麺はコシもしっかりしたちじれの弱い中細中華麺で、麺量はそれほど多く感じなかったものの、ニラのシャキシャキとした食感がグッドでホッコリする
卓調には醤油・ラー油・酢の餃子セットと黒コショウが並んでおり、中盤でラー油・終盤で酢をinすると様々な味変も楽しめ、コショウは入れなかったがスープを完飲した際には丼底にコショウの粒も確認できたので、ピリッとした濃いめな味付けのアクセントにも納得
次回は半チャンラーメンや餃子も抑えておきたいところだが、TVで取り上げられていたタンメンの存在も捨てがたい♪