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夏のつけ麺と入れ替わりで提供されるこちらの季節限定。所謂セメント系の煮干でガツンとくる魚介感はナカナカでしかもその塩味の抑え方が秀逸。麺は煮干にはもはや当たり前と化したポキポキな低加水のストレート細麺で抜かりない。定番の玉葱や板橋の煮干の銘店を彷彿とさせるトロトロ角煮風の豚もおいしいです。惜しむらくはバラ海苔の風味がほとんど機能していないこと。あまり質が良くないのか・・・、正直これなら無くても良いのでは？（と思える）。個人的には此方のレアチャーが好きなのでデフォの煮干か醤油を頂きにまた。。ご馳走さまでした。
二ックネーム
犯人はヤス
ノブ（卒業）
雨垂 伊砂
知的な野人
所謂セメント系の煮干でガツンとくる魚介感はナカナカでしかもその塩味の抑え方が秀逸。
麺は煮干にはもはや当たり前と化したポキポキな低加水のストレート細麺で抜かりない。
定番の玉葱や板橋の煮干の銘店を彷彿とさせるトロトロ角煮風の豚もおいしいです。
惜しむらくはバラ海苔の風味がほとんど機能していないこと。あまり質が良くないのか・・・、正直これなら無くても良いのでは？（と思える）。
個人的には此方のレアチャーが好きなのでデフォの煮干か醤油を頂きにまた。。
ご馳走さまでした。