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シェアした食べた煮干しのレビューです。まず、スープだ。結構な煮干しの風味がくる。エグミ等は皆無だが、炙ってあるのかもしれないが、煮干しの香ばしい風味がダイレクトに伝わる風味だ。ツルツルとした麺と合わす為か塩分は若干高めかもしれない。麺は低加水の細ストレート麺でパツパツ食感。醤油の平型多加水ストレート麺とは異なるがこの食感は大好物なタイプでとても美味しいく、スープとの相性も悪くはない。具は三つ葉、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱。刻み玉葱がシャクシャクとした食感でアクセントとなり美味しかった。満足して退店する。退店時7人待ちとなっていた。
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うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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まず、スープだ。結構な煮干しの風味がくる。エグミ等は皆無だが、炙ってあるのかもしれないが、煮干しの香ばしい風味がダイレクトに伝わる風味だ。ツルツルとした麺と合わす為か塩分は若干高めかもしれない。
麺は低加水の細ストレート麺でパツパツ食感。醤油の平型多加水ストレート麺とは異なるがこの食感は大好物なタイプでとても美味しいく、スープとの相性も悪くはない。
具は三つ葉、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱。
刻み玉葱がシャクシャクとした食感でアクセントとなり美味しかった。
満足して退店する。
退店時7人待ちとなっていた。