白ふぐ（塩そば）880円

魚介系？塩スープ
中細ストレート麺ちょいカタメ
豚バラチャーシュー薄2、豚肩ロースレアチャーシュー2?、細切りタケノコ、ほうれん草、のり、青のり？

静岡方面のラーメン屋さんとか、ふぐ出汁とか、武蔵小山の新しいビル内とか。。。
再開発で出来た高層ビルの一階のスペース、目の前は晩杯屋さんと鳥勇さん、隣は素麺屋さんと個性的なお店が集まるのは武蔵小山ならではで面白いw

14時過ぎ店内4組ほど、後客も2組4名程な感じ
先客への配膳待ちで10分程で到着

あっさり魚介の旨味の塩スープ、ふぐの経験値が少ないのでふぐ出汁がよく分からないが、じんわり魚介の上品な旨味は感じる、キリっと塩な感じですごく美味しいんだがなんだか平坦な印象も。。。
ムチっとしたムニムニする中細麺はなんだろ？合うような合わないような？個人的にはもっと茹でられてもいいかも。。。
魚介な淡麗なスープに存在感ある豚バラと豚ロースっぽいレアチャーシューはいいね、味が加担される、あとメンマではない細切りの竹の子と風味のいい青のり？もいいね。。。
赤ふぐが醤油ラーメンぽいので次はこちらを。。。