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70点
濃厚煮干し中華そば[ラーメン/醤油]
煮干乃宴（東京都羽村市）Nakashun

「濃厚煮干し中華そば」@煮干乃宴の写真濃厚ながら、こってりとした感じはない、煮干しを十分に楽しめるスープ。チャーシュは下に隠れているが、大きく、香ばしくあぶってあるもの。味玉はデフォで半分入っているようで、トロトロで卵の味と出汁の味をしっかり感じられるもの。パツパツのやや太麺も小麦の味を感じられるものだった。

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