久しぶりにこちらにお邪魔しに～
まずは入って左手にある券売機へ。
今回は表題とマヨちゃーごはん(250円)を購入～。その後スタッフに渡して空いていたカウンター席に腰おろし～
大変な状況ではあるとは思うが、お客はやって来ている様子に安堵していたところにスタッフよりお届け～

[丼]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/267603333

トッピングは麺の方は青ネギは適量かつ彩など効果的！ぶっといメンマは柔らかでサクッと歯が入るもので、優しい味わい。味玉はしっかり半熟で黄身の濃さがわかるもので、たれなどの染み込みもよくて美味。低温調理された鶏は柔らかでしっとりでしっかり鶏のうまさを奏でたもの！汁の方は白髪ねぎがたっぷり入っていて、しっかり薬味のお務めを果たしている！その下に豚が隠れており、柔らかなバラで脂の乗りがよくてうまし！

汁は鶏などを効かした醤油。しっかりインパクト型で醤油と鶏の響きがガツンと来るもの！鶏油も程よく入っていて、これがまた醤油などをさらに響かせている！ラーメン同様のうまさでいいね！ちょっとチューニングしてつけ麺用に濃くはしていると思うが、個人的にはこれがズバリというもの！

麺はストレートの中細麺。ラーメンと同じものを使用しているのか？しっかり〆られ麵線を整えられて出されたものはコシはしっかりしていてよし！のど越しは昆布水も相まってするりといけてよし！絡み吸いつきは昆布水を纏っているがしっかりスープを吸って乗ってという印象。麺量は150gくらいで適量。村上朝日製麺の麺はやはり秀悦なもので間違いないもの！なお、昆布水はドゥルンドゥルンで、あまりコハク酸とかうまみ成分はそんなに出ていない感じのもので、それ自体の旨味はあまりないものかなと。

なおスープ割りは私は麺の昆布水を投入～。ちょっとパンチのある汁がこの昆布水投入で冷えてはしまうものの程よいところまで落ち着いていただけるのはいい！ドゥルンドゥルンのとろみがある意味心地よさもあるし。

やはりしっかり極めたものを出してきているなあという感じで美味しゅうございました！お店の雰囲気の良さも変わらずで、女性受けも女性の視点があるからこそできているというもの！ただ、今回一つ課題を上げるならやはり昆布水がちょっとただの飾りになってしまっているかなあということ。この辺は好みの問題もあるとは思うが、より響かせるものにするなら昆布水も改良していく必要はあるかなと。とはいえ旨いのは間違いもの！これの塩があればいただいてみたいなあ～