ラーメンは鶏ガラと人柄などと良く云ったもので
若くして接客丁寧な店主見ると 妙に惹かれたりします。

2017年2月OPEN。気優しい橋本店主は東池袋大勝軒本店出身。
毎日でも食べられる豚骨魚介がコンセプトで独自アレンジを。

らーめんとチリパディ唐辛子使用した辛味らーめん二大構成。
サイドの奥久慈TKGに明太子ご飯人形。トッピングも最低限。

卓上はGABAN黒胡椒にゆず胡椒のみ。迅速作業店主独り切盛り。
カウンター上には山岸さんとの写真も。的確な気配りの応酬戦。

名店はやしオマージュの瞬間膜張るコラーゲン全開豚骨魚介の
薫り立つ濃厚茶濁スープとモチモチ麺に好相性どデカ焼豚。

存在感ある大判ミシ旨豚肩ロースは噛み応えジューシー仕立て。
コリコリ平メンマに食感軽快シャキねぎからの海苔構成。

まろやか油に魚介節風味ガツンのトロみ伴う濃厚豚骨魚介は
醤油ダレに厚み動物出汁下支えのコラーゲン全開コク深仕立て。

歯触りクチリエッジ効かせた三河屋製麺ストレート黄色麺は
啜るたびトロん濃厚出汁絡むコシ弾力しっかりツルパツ食感。

店主の優しさ溢れる接客含め 地域に愛される人気店ですねぇ
ごちそうさまでした。