027_12.4km
濃厚ラーメン（¥780）
※太麺
※大盛無料（225g）
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「桂家」に行けてない事は悔やんでも悔やみきれず、その不甲斐なさから「家系好き」と公言することを躊躇う様になった。
練馬駅から大通りをひたすら南下。野方を抜け、高円寺も越え方南町まで片道約6.2kmを歩き向かった。そして同じルートを歩き戻った。
桂家の跡地に、濃厚コンセントを受け継ぐかたちで、でも別ジャンルの「豚骨ラーメン」と「台湾まぜそば」を提供する此方に初訪。
外壁のメニューの貼紙。とりあえず上のデフォルトを頂こうとは思っているが、下の台湾まぜそばもそうだが、中の「濃厚ラーメン辛」の画力が強い。次はコレだ！
券売機。デフォルトを大盛無料の太麺で、そう決めていた。そもそもの麺量も少なく大盛不可な「極細麺」が妙に気になるも、食欲には勝てず「太麺大盛」を貫きコールした。
店内ベンチで10分くらい待機もしたが、入店から15分程で迅速に着丼。濃厚である事は明白な白濁スープからはみ出た肉に、テンションが上がる。
レンゲを押し込むと、レンゲ越しに濃厚さが伝わる、堪らず流し込む。クリーミーなド豚骨スープは、生地で言えばベルベットの様に驚くほどの滑らかな舌触りで、濃厚な豚の旨味がペトリと纏わり付く。それでいて臭みやザラ付きは皆無。旨いし好き！
ツルツルモチモチの太麺は、200g超と中々のボリューム感で、啜っても啜っても奥から麺どんどん出て来る。
ペラいけど大判で肉食ってる感はキープ、それが2枚。香り高い九条ねぎはツボ、キクラゲはコリッコリでコレもツボ。豚骨のスタンダードな布陣でも十分に愉しめる。
豚骨ラーメンにはコレでしょ、と反射的に卓上の紅生姜をプラスする。サクシャリと爽やかな辛味が足されキリッと味変する。やっぱりこの組み合わせはテッパンだ。
紅生姜との好相性を愉しんだ後、マスク生活＋単身赴任なので、刻みニンニクを躊躇なく投下。ニンニクの風味は、裏切らない。
濃厚クリーミーなド豚骨ラーメンは、豚骨一本勝負で一直線にドカン！ズシン！とぶつかって来る。改めて、旨いし好き！
量に釣られがちなので迷わず太麺をチョイスしたが、大盛不可の（多分低加水の）極細麺が良さそうだ。
＜他店情報＞
道中にある無鉄砲系のつけ麺ブランド「無極」が閉店していた。好きな系列なだけに残念。でも駅から遠く、場所が悪かった。。
「蘭鋳」は3/7まで休業らしいが、緊急事態宣言の延長で休業延長か？！