JR高円寺駅南口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麵。
先月オープンしたばかりの新店で、ご当地の新潟長岡生姜醤油ラーメン専門店。
休日の18:30頃の到着で、待ちはなし。先客1、後客2。
店主は新潟のお店で10年程修業を積んでいて、ワンオペでの対応。
店内は、3ブロックに分かれている変則カウンターで計6席のみで、少し窮屈な空間に感じる。
メニューは、醤油ラーメンとチャーシュー麺のみで、今回は醬油ラーメンの大盛を券売機で購入。
5分もかからない程度で着丼。
スープは、濃口醤油がベースの中にもコクがあり、生姜がガツンと来るというよりは、少しずつ後追いでじんわりとやってくる感じが今までの生姜醤油とは違う感覚で、やや甘く感じる部分もあり、魚介も加えているようで、後味は濃口醤油の割にはさっぱりとしていてなかなかうまい。麺は大成食品の中細やや縮れ麺で、スープによく絡み、やや柔らかめの仕上がりではあるが、のど越しがよくモチっとした食感も楽しむことができてうまい。大盛にしたのでボリュームもなかなかある。トッピングは、チャーシュー・メンマ・ほうれん草・ナルト・ネギ・のり。チャーシューは、わりと小ぶりで薄めのものが数枚入っていて、薄めではあるが歯ごたえは十分で味もしっかりしている。店主の人柄が非常によく、カウンターがあるのにカウンター越しではなく、背後からラーメンを配膳したり、帰る際は優しい笑顔で何度もありがとうございました！と言ってくれる。東京で食べられる新潟長岡生姜醤油はそんなに数多くあるわけではないので、末永く頑張ってほしい。ごちそうさまでした。