※京都の二ボ系

2021年3月6日(土)11:18入店、先客8名、後客多数で待ちも。
午前中京都市内で河津桜を見てこちらへ。
初訪です。
通常は燕背脂系を出す店のようですが、限定でうまそうなのがあったのでそちらに。
券売機で
3月限定 極ニボ950円、唐揚げ1ヶ130円、ライス小100円　を購入。

ラーメン登場。
スープは鶏白湯に煮干しをガッツリ効かせたような濃厚煮干し。
でも、エグすぎることなくなかなか美味しいです。
塩梅も良好。

麺は麺屋 棣鄂の太平縮れ、茹で加減良好。
ワシワシしているがこちらも食べやすいです。
更に一反も麺みたいなひもかわ麺が3枚、こちらも美味しいです。
麺量200g位。

具にはチャーシュー、ネギ、ピり辛な煮干しの唐辛子漬け。
チャーシューはレアのロース系2枚、肉感しっかりで美味しいです。
煮干しは辛さがスープに出ていい味変。

唐揚げはジューシーで美味しいです。

美味しいラーメンでした。
二ボ感しっかりですが、食べやすくてよかったです。
通常メニューも食べたいですね。