レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
3/10(火) 14:00頃に訪問。宮元グループのスタッフ亀井君が独立に向けて始動。今回はラーメン宮郎を「手打中華蕎麦 亀庵」として間借り営業。スープは、黒さつま鶏と鴨の丸鶏をメインに使用した清湯。じわりと染み入る優しい仕上がりでレンゲが止まらない。麺は、手打ちの太縮れ麺。プリプリで口の中で適度に暴れる感じが堪らない。トッピングは、3種チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、ねぎ、かいわれ。メインとなる豚チャーは低温・吊るし焼・煮豚で、特に低温が秀逸。海老入りワンタンも良かった。そして手打ち麺の限定時の楽しみといえば1本入っている超極太一反麺。１つ１つじっくりと堪能しつつ完食完飲。次回も楽しみだ。
McMilan
ぴろリポ
40Clockers
おさっても
ratomen
宮元グループのスタッフ亀井君が独立に向けて始動。
今回はラーメン宮郎を「手打中華蕎麦 亀庵」として間借り営業。
スープは、黒さつま鶏と鴨の丸鶏をメインに使用した清湯。
じわりと染み入る優しい仕上がりでレンゲが止まらない。
麺は、手打ちの太縮れ麺。
プリプリで口の中で適度に暴れる感じが堪らない。
トッピングは、3種チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、ねぎ、かいわれ。
メインとなる豚チャーは低温・吊るし焼・煮豚で、特に低温が秀逸。
海老入りワンタンも良かった。
そして手打ち麺の限定時の楽しみといえば1本入っている超極太一反麺。
１つ１つじっくりと堪能しつつ完食完飲。
次回も楽しみだ。