11時半過ぎに訪問。先客1名後客3名。店内はやや小ぢんまりとしており、コの字型カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。店員さんによる接客も非常に良好。

本来は夜限定という本メニューを選択。暫く待って配膳。本メニュー用に、瓶入りのおろし生姜も供された。

スープは濃いめの色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、濃厚な味噌味が前面で力強く主張。赤味噌・西京味噌・白麹味噌・白味噌の4種が使用されているとの事で、複雑で深みの感じられる味わいに仕上げられている。味噌ラーメンのスープとしては独特で、これが必ずしも正解とは言えない気もするが、間違い無く旨いとは思う。塩分濃度は適度に高め。力強いキレを生み出している。
一方、ベースとなる鶏の出汁感は前面に出ては来ないものの、全体としてのコク、味の厚みに文句無し。
また、特に味噌ラーメンという事で、熱々で供されるのも高ポイント。
序盤からおろし生姜を加えて食べ進めたが、これがよく合う。最後まで全く飽きが来る事は無かった。

麺は、ストレート中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。紛れも無い上質の麺だ。スープとの相性も申し分無し。
量はやや多め。ライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度。

具として、中央には炒め野菜がタップリと盛られる。内容としては、モヤシ、人参、ニラというところ。モヤシがシャキシャキの仕上がりで、炒められた事による香ばしさは控えめ。スープへの影響も弱いが、悪くは無い。
野菜の上には、味噌ダレ、さらに糸唐辛子が乗せられる。
チャーシューは、端部に適度に脂身が付いているもの。プリプリと柔らかく、味付けも適度で文句無しの旨さ。

独特な味わいの味噌ラーメンだが、全体的にキッチリと作り込まれており、大いに楽しむ事が出来た。基本メニューも食べてみたくなるというものだ。