人気博した凪豚王跡地 居抜きのお馴染み赤白大型看板。
凪流れ汲むクラシカルな佇まい特徴の世に増殖するちゃん系。

◯惠中華そば流れの神田ちえちゃん皮切りに川口店からの
えっちゃんは新宿に田町。ひろちゃんは小滝橋と池袋に。

さらに大将屋号の生田庵も大宮と浅草に止めどなく。
この時期 早朝6時半から20時まで通し営業。11時で客4割。

中華そばともり中華の二大構成。チャーシューと辛味の変則。
生卵 メンマ ゆで卵スライス ご飯などトッピングも最低限。

卓上にはGABAN胡椒に生ニンニク 一味唐辛子 お酢とラー油。
カウンターと半個室テーブルに割烹着纏った丁寧接客3名店員。

味付け濃いめミシ旨焼豚にゆで卵搭載の激アツ醤油つけダレに
軽快シャキ野菜と一緒に頬張る軽快プリモチ麺の至福もり中華。

表層厚め油に胡椒刺激効かせた濃口ショッパー茶濁ダレは
ミシ旨豚肉と動物コクと香味野菜旨味効かせた醤油仕立て。

喉越しに小麦風味良いプリモチ食感の平打ちストレート麺は
スルスル胃におさまる麺肌滑らか瑞々しい絶品コシ弾力設え。

味沁みショッパー肉厚焼豚にホッコリゆで卵テンコ盛り。
キャベツねぎシャキ野菜とプリモチ麺頬張る相乗旨味ステキ。

噛み応え大量豚にゆで卵とツルパツ麺合わせの渾身もりに舌鼓。
ごちそうさまでした。