Item: ラーメン専門の店 大勝
Rating: 80
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

80点

江東区の現場から我孫子の現場に移動中にランチ❗
月曜なので候補が絞られますね😝
それでも昼時を外して通過線上にある此方に久々の訪問😁
10年近く前に食べたときと場所は同じなんですね✌️
正面に駐車して13:10着、前客３名に後客は4名、常連さんが多い模様😇
券売機にはレイソルなるメニューがあり1.5玉が存在しますが、デフォには当然なくジジイは小で😅
見慣れた銀のトレイで御対麺、永福町系では初の1玉はさすがに丼の大きさが並のなのね(笑)
ネギをかき分けラードを撹拌すると煮干の香りが立ち昇り、これぞ永福町系🎵
スープは永福町系らしく煮干の風味が全面に出てて美味しいですね👍
ただ、カエシはラードに負けてちょっとボヤケたか😍
鶏もしっかり煮干しを下支えしてますが、ラードが強すぎな感じてオイリー過ぎに思うのは歳のせいかもしれません😲
草村商店製の中細縮れ麺は茹で加減ジャストで前半は喉越し良く、後半もダレずに楽しめました👌
増したネギは風味良くオイリーに感じたスープを和らげてくれ増して正解🤩
チャーはツナのような味の豚ロース、その下にはチャーが沈下しないようにメンマの筏ですが味は可もなく不可もなく☺️
残りのネギをさらってスープは3割残しでフィニッシュ🎉
ご馳走様でした。

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2021年4月2日 07:11投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます^^
永福町系のお店ですか。流石に2玉は食べられません(笑)
お値段はかなり低く設定してあるんですね。
ラードがもう少し少なければ・・ですかね(*^-^*)

mocopapa | 2021年4月2日 07:22

こんにちは☆

永福町系で2玉はかなりキツいのでコレ位が丁度いい感じですね。
ちょっと体調を崩してしまってコメント滞ってます…すみません。

ノブ（卒業） | 2021年4月2日 08:45

おはようございます😃

好きな店の出身店なんですが、響きませんでした😅
輪郭ボヤけ気味なんでカラメ注文も多いと
聞いてます。

としくん | 2021年4月2日 09:22

こんにちは。

たしかに永福町系にしてはおとなしめのボリュームのようで。
ラード多くてこのネギの量だと胃もたれしそうです。

glucose | 2021年4月2日 09:32

どもです！
永福町系はデフォだと、ボリュームありますからね
煮干しとラードが強いからかカエシはやや控えめだったようで

その方が健康的かもしれませんよ？

さぴお | 2021年4月2日 12:34

こんにちは。

ラード多めだとちょっとしんどそうですね。
でも小のメニューがあるのは、永福町系としては高評価w

やっぱりネコが好き | 2021年4月2日 13:07

ラーするガッチャマンさん、こんにちは！

やはり銀色のトレイは永福町系の証ですね♪
草村商店の麺でダレない茹で上がりとは、店主さんの腕が良いのですね(^^)
以前に方南町にある草村商店（製麺所）へ事前連絡し（03-3311-2340）麺を小売りしてもらったら、自宅でも「あの麺」を楽しめました！！

つちのこ | 2021年4月2日 13:13

こんばんは！

相変わらず、現場を飛び回ってますなァ😁
永福町系久しくご無沙汰なんで、どっかいってみたくなりました。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年4月2日 19:29

見慣れたトレー。ラーメンのビジュアルが何か以前と変わってしまった（味も相当変わったと聞いています）のが少々残念ですが、良いお店に足を箱まれましたね！
数年間、正月の2日に大勝へ行くのが定番になってた時期がありました。前店主が頑張ってた頃ですね…。病気と聞いていましたが、今は果たして何をされているのか…。