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「限定 トムヤムラーメン ¥900」@中華そば You Leeの写真*私は好き♪

去る3月中旬の限定でした。

好みが分かれると思いますが(苦笑)、
少しでもお付き合い頂ければ幸いです。


御店主によれば、何でもその昔。
マレーシア旅行に行った時に、
美味しくて毎日食べた、
トムヤムラーメンがモチーフだそう。

●メニュー案内から

・スープ
鶏ガラ+海老
ナンプラー
レモングラス
カー (筆者注:タイの生姜)
バイマックル(筆者注:コブみかんの葉)
レモン・・等

・麺・・平打ち

・トッピング・・海老、パクチー等

・激辛唐辛子もあります

●食べる

総じて、和食畑とは思えぬ、
本格派トムヤムの味わいを美味しく♪

手前小皿の激辛唐辛子も私的にはお似合い。

ここで感心した事は、
鶏ガラ+海老出汁が確りと効いている事。
ここは逆に和食畑ならはでのダシ感が魅力的♪

更には、
ナムプラーのみならず、日本の魚醤もお使いだそう。
しょっつるですか?と伺うと、その辺りですと。

加水高めの平打ち中太麺とも好相性。

最後に表層のタップリめのパクチー。
賛否が最も分かれると思いますが、
私的には「鳴龍」クラスの上物でした。

御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (29) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんばんは
使ってるのも本格的なトムヤムクンな感じですね
本場のトムヤムクン食べまくっただけはありますね
あちらクラスの上物評価!

キング | 2021年4月15日 00:04

こんばんは!
トムヤンクンは大好きなんですが
パクチーだけはムリなんですよねー
こちらのトムヤンクンはパクチー抜きで食べてみたいです。

麺’s | 2021年4月15日 00:14

おゆさん、どうもです。
好みが分かれる……私はダメそうです。
パク嫌、辛嫌なので。

RAMENOID | 2021年4月15日 05:10

おはようございます😃

ご存知の通り、私もNTで😅
パク嫌、辛嫌、エスニック嫌なので。

としくん | 2021年4月15日 07:18

おはようございます!

まさに、東南アジアと和の融合ですねェ〜
チト苦手な分野ですが、怖いもの見たさでチャレンジしたい衝動にかられます😁

どもです。
酸っぱ辛🌶大好きです❗
数年前にタイに行ったときは帰りにスーツケースのなかは
トムヤムクンのカップヌードルだらけでした(笑)

ここは限定がいつも面白そうで、いつか一度はと思っています。
デカ海老と凶悪そうな手前の実・・・かなり本格的な雰囲気が漂うビジュアルですねー。
これだけちゃんとしてるとクルアンプルンも欲しくなりますね。更に辛マシにして・・・。
評価が分かれる東南アジア料理ですが、僕も好きですヨ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年4月15日 08:07

こんにちは。
パク×、エスニック×なので
此れはNGです~

kamepi- | 2021年4月15日 08:13

お好きですね😁
パクチーは鳴龍なみですか。
私も昨日結構クチャイパクチー食べましたが、
結構平気でした。

NORTH | 2021年4月15日 08:22

おはようございます。スープのレシピで、カー (筆者注:タイの生姜、バイマックルなど材料の仕入れが大変そう。貴重な一品ですね。

いたのーじ | 2021年4月15日 08:26

おゆさん、おはようございます!

海老も立派ですし、スープの色合いから「あっさりトムヤム」ではなく、「しっかりトムヤム」らしさが伝わってきます♪
和食出身でタイアレンジとは、勉強家な店主さんなのですね(^^)

つちのこ | 2021年4月15日 09:25

近くにあって、こういう限定が出るという情報を入手したら間違いなく出かけているでしょう。
この手の麺類、大好きです。
トムヤムクン味なら魚醤はいしるかも知れませんね。
海老が立派です。

おやす | 2021年4月15日 10:10

おはようございます^^
これはNGですね。パクチー駄目なので💦

mocopapa | 2021年4月15日 10:16

こんにちは。

NGでは無いですが、タイ料理って積極的には食べません。
なので評論不能です、でもパクチーは食べられますw

やっぱりネコが好き | 2021年4月15日 11:00

どもです!
ここの限定はやはりレベル高いですね。
かなり本格派なエッセンス…
刺激的な唐辛子の辛さや香草たちで楽しそうです

こういう一杯はなぜか女性の方が好みますね

さぴお | 2021年4月15日 12:42

こんにちは。

こちらは和食のお店のイメージですがこんなエスニック系にも造詣があるのですね。
別皿は避けたわけではないようで。

glucose | 2021年4月15日 15:19

こんばんは。
これはこちらの限定の中でも異色なので気になってました!羨ましいです(>_<)ちなみに、今限定で提供されているつけ麺が猛烈に食べたいです!前の限定ラーメンのつけ麺版ですよね?レポ楽しみにしてますね(笑)

poti | 2021年4月15日 19:23

こんにちは

こちらは一度伺ったような。
中々いいお店ですよね。
香草で、好走の構想を、なんちゃって。

ももも | 2021年4月15日 23:01

こんばんは。
パクチー苦手じゃ無いので美味しそうです😋
久しぶりにタイ料理店に行きたくなりました!

ヒデ | 2021年4月15日 23:03

こんばんは

海老まる一匹にパクチーにレモングラス、アジアンテイスト満載の一杯ですね。
トムヤムクンはよく春雨ヌードルで買って食べてました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年4月15日 23:27

オリエンタルな感じが良いですね。
こいつはパクチー必須ですね。

まなけん | 2021年4月16日 07:03

おはようございます。
緑色の物でどうしても割れそうですねw
出汁がしっかり効いているところにやはりこちらのレベルの高さを改めて感じます。

塩対応 | 2021年4月16日 08:36

こんにちは☆

トムヤム好きには堪らない一杯なんでしょうね。
食べてみたい気持ちもありますが、トムヤムもパクチーも苦手なんです…。

ノブ(卒業) | 2021年4月16日 10:46

こんにちわ~!

またまた皆さんコメントに困ってますねw(笑)
自分はトムヤムクンもパクチーも大好きなんで、とっても惹かれます♪
世間がこんな事になって無きゃ~去年あたり突撃していたと思いますw

バスの運転手 | 2021年4月16日 14:36

こんにちは!
ここのお店はおゆさんとpotiさんのレビューで一度は食べにと思って早1年以上たってしまいました😅
トンヤムクン好きなので私好みのハズです✨

川崎のタッツー | 2021年4月16日 15:05

こんばんは〜
こちら以前連食で伺う予定だったんですが・・・未訪です。
スムヤムスープは大好きなんですがパクチーが苦手なのが2年ほど前に発覚しましたw
何でも食えると思ってたんですが・・・
味覚が変わったのか、、、自称激辛好きと思ってたんですが・・・チョット変わってきたみたいです。

らーめんじじぃ | 2021年4月17日 15:00

こんにちわ~

パクチー無理っス!w

エスニックは大丈夫ですが、辛いのはダメっス。。

たく☆ | 2021年4月17日 17:49

こんばんは!

ワタクシにはリームーでーす😭でも怖いモノ見たさと一緒で☝️一度は食べて見たいと思ってるのもまた事実です😁♫

確か和食出身の方と記憶してますが、こんなのもあるんですね。とても研究熱心!
こういうの好きです!
それにしても、自宅から遠いし、ここ駅から歩きますからね。
緊急事態宣言の状況次第では、東京東エリアっもGWに少し行こうかと考え中です。