「裏」情報を聞きつけ地下に駆けつけました！

店主さんはネット画像だけ見てたら怖い方かと思いましたが、実際見たらとても物腰柔らかく仕事人な方でした。
とりあえずは裏メニュー召喚スペルを「海老で！」と放ちつつ「海老油醤油ソバ」を注文、「海老油和え玉」はまた声かけてねと。

お客様途切れないですね、凄い人気。
案外早く出来上がると、オレンジの油膜が鮮やかな一杯。

節系の香りがする醤油スープに海老油がタップリと乗り、味も油も強めでクセになる味。
オイリーではありますが味のバランスは最高。

麺は中細ストレートで全粒粉入り、スープの存在感に負けないパッツン食感で心なしか量も多めに感じました。

具はよくレビューに書かれている様にチャーシューが大きく、思ったよりボリュームありました(笑)
シンプルな具ですがどれも美味しく満足でした。

海老油和え玉は醤油ダレが程好くややオイリー、よく混ぜて下さいとの事で先ずはそのままいただくと予想を裏切らない味。
でやはり汁麺派の私はスープに投入、油はかなり強めになりましたが海老風味アップで海老メニューを求めて来た甲斐は十二分にありました。

とりあえず隣の方が食べていた名物春雨ご飯が気になって仕方なかったので、通常メニューと合わせて次回にでも頼みたいです。
御馳走様でした。