前に来た時にとても気に入って、２種類の麺が合い盛りになった「つけ麺」や「味噌ラーメン」も食べてみたいと、ずぅ～～っと思っていて、よぉやくの再訪です。

つけ麺を注文する事は決めていましたが、ギリギリまでノーマルか塩か・・・しかも、味噌まであるし・・・・。
消去方で「先週、醤油つけは食べたし・・」「味噌らーめんを連れが注文するし・・」という事で「塩つけ麺（特盛り：３００ｇ +￥２００）」に決定です。

お膳に乗せられて、麺とつけダレの登場です。
「わっ！ ホントにキレイに２色だ。」
最初に中細のノーマル（？）麺を啜ると、特に何の香り・・・というようなものは感じず「ツルっ」と美味しいです。
胡麻の平打ち麺を啜ると、これも特に風味が・・・・
気持ち弾力感があって、２口目はしっかり噛んで味わってみると、ほのかな黒胡麻特有の香ばしい香りがします。
麺の赤いツブツブが「ナンだろう？」と、よく分かりませんでした。
２種類の麺とも塩を「パラッ」とふって、ある程度ゆっくりと噛んで味わってもイケるだろうなぁと思いました。
（ただ、つけダレの存在もありますけどねぇ・・・　＾＾：）

つけダレは、熱々なタイプではなく、動物性のダシと魚介（特に煮干し？）の旨みを塩で盛り上げている感じ？
つけダレは少な目ですが、器が熱くないし小さめなのできちんと片手で持って食べる事が出来て、ざる蕎麦間隔の要領で食べやすかったです。
塩気が強いつけダレも、麺のつけ加減で調整できる（イイ感じでつけダレを麺が持ってきてくれるので）のが、自分には有難かったです。

トッピングのメンマやネギ・ワカメが少量なのは淋しい印象だし、半分の卵も半熟加減は良かったけど、特にコレといって・・・・・
ある程度厚みのあるチャーシュー（ロース）は、「ガシッ」としていて食べ応えがありました。

途中からつけダレの中に入っていた、気持ち大きめの柚子の皮を少しづつカジって食べてみたり、麺の上にブラックペッパー（ミル入り）をかけてみたりして、味変してみても美味しかったです。
あと、ノーマル麺と胡麻麺を麺処 糀やの「特得つけ」を思い出し、２種類を一緒に食べると２つの食感が面白いです。

麺を食べ終わりそぉな頃をお店の人が見計らって、器に入れた「スープ割り」用にスープを持ってきてくれました。
動物(鶏がちょこっと強め？）性のうす～い色の白濁した感じで、煮干しや干ししいたけ（？）野菜の旨みがしました。
塩を少し足したら、胃に優しげなスープになりそぉです。

美味しかったけど、うぅ～～～ん、気持ち・・・ほんのちょこっとだけ、お高いかなぁ・・という印象です。
でも、また食べたい「つけ麺」です。

そして、連れの「みそチャーシューめん」は、札幌系の「味噌ラーメン」のようなラードの香ばしさとが違う感じのコクがあるスープです。
酒粕を使っている？・・・いや、使っていない？
赤味噌のような風味もかすかにするような・・・・・
優しい味噌スープですが、味噌汁系な感じではなくて、美味しかったです。
この感じのスープだったら、札幌系な玉子麺でもイケるような気がしました。