塩対応
やまんば弟
一日三食ラーメン
グロ
まー
コメント
こんばんは！
大勝軒の称号で、RDBでは所沢大勝軒は1位なんですね！
あらためて見直しました👑🏆🙇♂️
基本のメニューからオーダーして食べたいと思います！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年3月21日 17:51こんにちは！
シンプルなツケダレに見えますが☝️実は具材がたっぷり〜❤️って知ってるから堪りませんよ♫😁モハヤNICEコスパであり、ど安定の1杯ですね👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年3月21日 17:51定点観測お疲れ様です😊
こんなに書けるのは流石です！
NORTH | 2021年3月21日 19:20こんにちは。
刻み海苔はルーチントッピングかと思ったらそうでもなかったのですね。
たしかに丸長のつけ麺には刻み海苔がよく合います。
なんて私も1回しか行っていませんが。
glucose | 2021年3月21日 19:25こんばんはぁ～♪
納豆トッピングは却下されましたか！
峰岸さんを連れて行けばいいんじゃないですかね(笑)
mocopapa(S852) | 2021年3月21日 20:24どもです。
定点観測ってか社食みたいですが(笑)
野菜の無いデフォ、久しぶりに見た気がします🤩
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月21日 20:27こんばんは☆
定点観測お疲れ様です！
麺量が300gだとヤサイ増しはキツそうですね。
納豆トッピングは残念でしたがきっと御大がリベンジしてくれる事でしょう。
ノブ（卒業） | 2021年3月21日 20:49続いてどうも～！
定点観測お疲れ様です。
とりあえず塩、刻み海苔が一番やってみたいです♪
バスの運転手 | 2021年3月21日 22:15おはよぉー！
また来週決定ですか？
これは、危ない物入ってますね（笑）
あひる会長 | 2021年3月22日 07:33おはようございます😃
ガソリン切れでしたか。
300も食べればかなり持ちそうですが
1週間しか持たないんですね（笑）
次回は納豆リベンジですね。
としくん | 2021年3月22日 08:48こんばんは！
飾らずブレないつけ汁なら、頻繁に通っちゃうのもやむを得ないですねェ〜
これだけ通い詰めても、席によって納豆を頼めないんすか？
ならば、常連の特権で予約してから行けばいいのに😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年3月22日 19:23おはようございます。それではまた来週ですねw
おゆ | 2021年3月23日 06:18こんにちは！
そろそろ自分も禁断症状が出て来ました💦
いつ行けるかなぁ😅
確かに以前、生卵と納豆に青海苔が入ってる納豆つけ麺がありましたね。
納豆トッピングだけでもあるといいですよねー
麺’s | 2021年3月23日 13:21こんにちは
纏めてレポするとここが重なりますね^ ^
甘過ぎない、辛過ぎない、酸っぱ過ぎない、しょっぱ過ぎない、濃過ぎない、薄過ぎない…まだあるか^ ^？。良いバランスの一杯ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月23日 13:41
急遽行けることになったので車と一緒に自分も補給しに参りました
シャッター間に合わなかったので、ちょうど入れ替わる頃のタイミングを狙います
店主さん、いつものおばちゃん、新しく入られたおばちゃんの3名体制
外並び中に良く先に注文聞かれるので、メニューは先に決めておきましょう
表題を先注文しその後食券にて、今回は御大お気に入りの刻み海苔をチョイス、野菜は麺量並だと最近キツいのでナシw
相変わらずの鬼回転で並び始めて13分程で到着
つけ汁はシャバ系の鶏豚骨魚介醤油味
動物系に節系や煮干などの魚介が力強い旨味、そこに合わさる醤油の味わい、砂糖の甘味、酢の酸味、一味の辛味が混然一体となっています
飾らずブレない味わいで毎度飽きない中毒性に虜です
麺は平打ちがかった中太ストレートで極ウマ
水温も少し上がって適度な〆具合、軽いコキっとしたツルモチ食感
麺だけでも充分美味しい逸品で、最近は野菜より麺を多く食べたいイケない志向になってます😎
麺量は並で公表300g
具材はいつものメンツ、トッピングの刻み海苔、ご厚意の味玉
豚チャーシューはクラシカルな物2枚に店主さんの愛情端豚2枚の計4枚も┏●アザマース
つけ汁を染み込ませたり、おろしニンニクつけたり、端豚はプルンと脂身も適度にあり激ウマ
メンマは柔らかさとコリコリ感のアクセント、濃いめの味付けで余計に麺が進みます😻
小ちゃい四角海苔、ナルト、小口切り葱は安定
刻み海苔は酸味の効いたつけ汁にはメチャ合いますね、丸長のつけ麺に近しい相性の良さでしょう
まぁ、丸長のつけ麺食べたことはありませんが😎(笑)
味玉はねっとりとろ～り絶妙な半熟と味染み加減、オアシス的美味しさでいつも愛おしく最後に頂きますｗ
店主さんいつもありがとうございます(｡-人-｡)
もちろんスープ割りも所望
酸味、動物魚介系の旨味、一味の辛味がマッチした味わいでグビグビレンゲを進めて大満足
底に沈んだ酸っぱいシャキシャキした刻み玉葱？が絶妙な酸味の正体ぽいですが、真相はわかりません
また来週お邪魔したいと思いますｗ
今回は厨房と反対の席で、店主さんに納豆トッピングの要望は叶わずでした( ノД`)…
御大に託します(笑)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！