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久しぶりにひかりさんに訪問です。未食のｶﾚｰつけｶﾞﾝｼﾞｬを注文です。ｶﾚｰの辛さやｽﾊﾟｲｽは控えめで塩味の立ったｽｰﾌﾟです。ｼｬﾊﾞ系ですが、旨味のある豚骨ﾍﾞｰｽにｶﾚｰ風味を加えた感じで旨いです。麺は平打ちの極太麺でﾂﾙﾂﾙしてて適度な固さで旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは厚切りのﾊﾞﾗﾁｬｰ2枚でややしょっぱいですが、柔らかく美味しいですね。後半は卓上の一味を麺に加えるとｱｸｾﾝﾄが出て良かったです。最後のｽｰﾌﾟ割ですが、豚骨と魚介があり、魚介を選びましたが、ｽｰﾌﾟとの相性が悪いのか、割ｽｰﾌﾟがそうなのか分かりませんが、魚の臭みが増強されて、ちょっと残念な味でした(すみません)。あと、つけ麺だと、後半つけｽｰﾌﾟがぬるくなることがありますが、ひとくちめからｽｰﾌﾟがぬるかったのが気になりました。麺はあつもりにした方が良いかもしれませんね。
MAKEJI(味薄めで)
よっしーＲ
LIE LIE LIE
時計職人
メシマス・メニホーソ
モンゴルマン
ｶﾚｰの辛さやｽﾊﾟｲｽは控えめで塩味の立ったｽｰﾌﾟです。ｼｬﾊﾞ系ですが、旨味のある豚骨ﾍﾞｰｽにｶﾚｰ風味を加えた感じで旨いです。
麺は平打ちの極太麺でﾂﾙﾂﾙしてて適度な固さで旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰは厚切りのﾊﾞﾗﾁｬｰ2枚でややしょっぱいですが、柔らかく美味しいですね。
後半は卓上の一味を麺に加えるとｱｸｾﾝﾄが出て良かったです。
最後のｽｰﾌﾟ割ですが、豚骨と魚介があり、魚介を選びましたが、ｽｰﾌﾟとの相性が悪いのか、割ｽｰﾌﾟがそうなのか分かりませんが、魚の臭みが増強されて、ちょっと残念な味でした(すみません)。
あと、つけ麺だと、後半つけｽｰﾌﾟがぬるくなることがありますが、ひとくちめからｽｰﾌﾟがぬるかったのが気になりました。麺はあつもりにした方が良いかもしれませんね。